Patates Gayganası Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Patates Gayganası Tarifi İçin Malzemeler

• 4-5 adet orta boy patates, tercihen iri ve düzgün şekilli
• 2 adet büyük boy yumurta
• 100 gram taze peynir veya dilerseniz kaşar peyniri
• Yarım demet taze maydanoz, ince kıyılmış
• 2 yemek kaşığı un (gerektiği kadar kıvama gelene kadar ekleyebilirsiniz)
• Tuz, damak zevkine göre ayarlanabilir
• Karabiber, isteğe bağlı olarak baharatlı aroma katmak için
• Pul biber, lezzet ve renk katmak için
• İsteğe bağlı olarak biraz tereyağı veya sıvı yağ (pişirme için)

Patates Gayganası Tarifi Hazırlanışı

İlk olarak, patatesleri yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra, ince dilimler halinde dilimleyin. Patates dilimlerini büyük bir kaseye alın. Üzerine tuz serpin ve hafifçe karıştırın, böylece patatesler hafifçe tuzlanmış olur.

Derin bir karıştırma kabında, 2 büyük yumurtayı çırpın. Ardından, ince kıyılmış maydanozları ve ufalanmış peyniri ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın. Son olarak, unu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak, ama yapışkan olmayan bir hamur elde edin. Gerektikçe un ekleyebilirsiniz.

Bir tava veya teflon tavanın içine biraz tereyağı veya sıvı yağ koyup, kısık ateşte ısıtın. Hazırladığınız karışımdan kaşık yardımıyla alıp tavaya yerleştirin ve hafifçe yassılaştırın. Patates dilimlerinin her tarafının kızarması ve içlerinin yumuşaması için orta ateşte pişirin. Pişerken, arka arkaya diğerlerini de aynı şekilde hazırlayıp tavaya dizin.

Patates gayganası altın sarısı rengini alınca ve içleri yumuşayınca, ocaktan alıp sıcak servis yapın. Üzerine dilerseniz taze maydanoz veya pul biber serpebilirsiniz. Afiyet olsun!