Patates Ekmeği Tarifi ve Detaylı Yapım Aşamaları

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Patates Ekmeği İçin Gerekli Malzemeler

• 4 adet orta boy patates: yumuşak ve taze patatesler seçin, kabuklarını soyduktan sonra yıkamayı unutmayın.
• 2 adet orta boy soğan: ince doğranmış, lezzet katması için tercih edilir.
• 1 su bardağı yoğurt: hamurun kıvamını yumuşatmak ve lezzet vermek için kullanılır.
• 1 su bardağı sıvı yağ: hamurun elastikiyetini artırır ve kıvamını dengeler.
• 2 adet yumurta: hamura yapısal destek sağlar, pişerken güzel kabarmasına yardımcı olur.
• 1 paket kabartma tozu: ekmek ve keklerde kabarma sağlar, hamuru hafifletir.
• 2.5 su bardağı un: kontrollü eklenerek hamurun kıvamı belirlenir, kontrollü ilave edilmelidir.
• 1 demet taze maydanoz: ince kıyılmış, tazelik ve aroma katar.
• Tuz: damak tadına göre ayarlanmalı.
• Çörek otu: üzerini süslemek ve aroma katmak amacıyla kullanılır.

Patates Ekmeği Hazırlama Süreci

İlk adım olarak patatesleri ve soğanları güzelce soyup yıkıyoruz. Patatesleri küçük küpler halinde doğrayıp, soğanları ise ince ince kıyıyoruz. Bu karışımı derin bir kapta tuz ekleyerek hafifçe ovuyoruz, böylece lezzetler birbirine karışır. Ayrı bir kapta yumurta, yoğurt ve sıvı yağı iyice çırparak karıştırıyoruz. Üzerine unu, kabartma tozunu ve ince kıyılmış maydanozu ekliyoruz. Bu karışımın kıvamı, ne çok cıvık ne de çok katı olacak şekilde olmalı; gerekirse yavaş yavaş un ilavesi yapabilirsiniz. Ardından, hazırladığımız patates ve soğan karışımını ekleyerek tüm malzemeleri dikkatlice harmanlıyoruz. Yağlanmış veya yağlı kağıt serili borcamımıza hamuru eşit şekilde yayıyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürerek parlaklık kazandırıyoruz ve en üste çörek otu serpiştiriyoruz. 200 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika boyunca pişiriyoruz. Fırından çıkar çıkmaz dilimleyip sıcak veya ılık servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!