Patates Dolması Tarifi ve Detaylı Hazırlık Aşamaları

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Patates Dolması İçin Gerekli Malzemeler

• 300 gram dana veya kuzu kıyma
• 2 adet büyük boy soğan, ince kıyılmış
• 2 adet orta boy patates
• 2 adet yeşil biber, ufak doğranmış
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı acılık için)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yeterince su ve salça (üzerine dökmek için)
• Birkaç adet kürdan veya kürdan benzeri malzeme

Patates Dolması Tarifi ve Yapım Aşamaları

İlk olarak, soğanları ince ince doğrayın ve büyük bir karıştırma kabına alın. Üzerine kıymayı ekleyin, ardından tuz, karabiber ve pul biberi ilave ederek iyice harmanlayın. Bu karışımı küçük köfteler haline getirip hafifçe kızartmak veya fırında pişirmek için hazırlayın.

Patatesleri yıkadıktan sonra, üst kısmını dikkatlice keserek kapak oluşturacak şekilde bir dilim kesin. Ardından, patatesin içini oyup boşaltın ve içini tuzlayarak hafifçe ovun. Bu sayede patatesler daha lezzetli olacak ve fazla suyu dışarı çıkmış olacak.

İçine hazırladığınız köfteleri ve doğranmış yeşil biberleri doldurun. Üst kısmını kestiniz ya da kestiğiniz patatesin kapak kısmını dikkatlice yerine kapatın ve kürdanlar veya uygun malzeme kullanarak sabitleyin. Üzerine biraz tuz ve salça eklenmiş suyu gezdirin. Bu suyu, salça ile karıştırıp hazırlayabilirsiniz veya hazır salçalı su da kullanabilirsiniz.

Patateslerin üzerine yaklaşık 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ gezdirin. Fırını önceden 200 dereceye ısıtın ve hazırladığınız patatesleri fırına verin. Yaklaşık 30-40 dakika pişirerek, üzerlerinin kızarmasını sağlayın. Pişirme sırasında patateslerin ve içeriğin iyice pişmiş ve lezzetli olması için kontrollü olun.

Fırından çıktıktan sonra sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Yanında yeşillik veya yoğurt ile sunumlarınızı zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!