39,5475$% 0.13
45,3917€% -0.15
53,1321£% 0.03
4.309,04%0,20
3.390,85%0,09
9.339,59%-0,11
Hamurun Hazırlanışı: Tüm hamur malzemelerini derin bir kapta koyup, pürüzsüz ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun üzerini streç film ile kapatıp, buzdolabında yaklaşık 2,5 dakika dinlenmeye bırakın. Bu süre, hamurun daha kolay açılmasını sağlar.
Hamurun Açılması ve Kabın Hazırlanması: Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve hafifçe unlanmış zeminde ince bir şekilde açın. Yağlanmış tartolet veya muffin kalıplarına hamuru yerleştirin, kenarlarını hafifçe bastırarak kalıba yapışmasını sağlayın. Önceden 175°C’ye ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika, altın sarısı rengini alana kadar pişirin.
Patateslerin Hazırlanması: Patatesleri soyup, dilimleyin ve tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve püre haline getirin. Püreye yavaş yavaş süt ekleyerek kremsi ve pürüzsüz bir kıvam yakalayın. Damak tadınıza göre tuzunu ayarlayın.
Çanakların Doldurulması: Pişen ve soğuyan hamur tabanlarının içini, hazırladığınız patates püresi ile doldurun. Ben şekilli ve görsel açıdan çekici olması için sıkma torbası kullandım; isterseniz kaşıkla da doldurabilirsiniz.
Üzerinin Süslenmesi ve Servis: Patateslerin üzerine karıştırılmış yoğurt ve mayonez karışımını dökün. Ardından, kızdırılmış zeytinyağını ve baharatları (kırmızı biber, nane) serpiştirin. Servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirin ve sıcak veya ılık olarak servis edin. Afiyetle yiyin!
Nefis Kabak Mücveri Tarifi
News