Patates Çanakları Tarifi ve Detaylı Yapım Aşamaları

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Patates Çanakları Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• 6-7 adet orta boy patates, tercihen iri ve yuvarlak formda, bol nişasta içeren cinsler
• 1 yemek kaşığı tereyağı, kaliteli ve taze
• Bir tutam tuz, damak zevkine göre ayarlanabilir
• İsteğe bağlı olarak ince kıyılmış birkaç dal taze maydanoz, ferahlatıcı aroma ve renk katmak için
• 1 kase yoğurt, dilerseniz içerisine ezilmiş sarımsak ekleyebilirsiniz, böylece lezzet derinliği artar
• 1 adet rendelenmiş havuç, hafifçe kavrulmuş ve doğal tatlılığı ön plana çıkarılmış

Patates Çanakları Hazırlama ve Pişirme Aşamaları

İlk olarak, patatesleri kabuklarından soyup, iyice yıkayın. Ardından bol suyla haşlayın ve yumuşak hale gelene kadar pişirin. Piştikten sonra suyunu süzün ve patatesleri büyük bir kaseye alın. Bir çatalla veya eziciyle püre haline getirin. Tereyağını ekleyin ve homojen bir kıvama gelene kadar karıştırın. Tuz ve ince kıyılmış maydanozları ilave edip, tekrar karıştırın. Elde ettiğiniz patates karışımından ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak top şekli verin. Her bir topun ortasına hafifçe bastırarak küçük bir çukur açın. Bu çukurlara, tatlı kaşığıyla yoğurdu doldurun. İsterseniz yoğurdun içine sarımsak da ekebilirsiniz, bu yoğurda ekşi ve ferahlatıcı bir aroma katar. Ayrı bir tavada, rendelenmiş havucu az bir miktar sıvı yağda hafifçe kavurun. Kavrulduktan sonra havuçları soğumaya bırakın ve ardından yoğurdun üzerine paylaştırın.

Bu lezzetli ve göze hitap eden patates çanaklarını, sıcak ya da ılık olarak servis yapabilirsiniz. Afiyetle yiyin ve misafirlerinize ikram edin!