Patates Çanakları Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Atıştırmalık

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Patates Çanakları Tarifi İçin Malzemeler

• 5-6 adet büyük boy patates, tercihen yuvarlak ve düzgün şekilli
• Yarım demet taze maydanoz, ince kıyılmış
• İstenilen miktarda taze dereotu, ince kıyılmış
• 1 kase yoğun kıvamlı yoğurt, tercihen tam yağlı
• 2-3 diş taze sarımsak, ezilmiş veya rendelenmiş
• 1 tatlı kaşığı domates salçası, arzuya göre az veya çok kullanılabilir
• 2-3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı veya sıvı yağ
• Tuz, damak tadına göre ayarlanmalı
• Karabiber, hafifçe serpilmek üzere
• Pul biber, isteğe bağlı olarak kullanılabilir

Patates Çanakları Tarifi: Adım Adım Yapılışı

İlk olarak patatesler iyice yıkanır ve kabukları soyulur. Ardından, patatesler büyükçe bir tencereye konur ve üzerlerini geçecek kadar su eklenir. Yumuşayana kadar, yaklaşık 20-25 dakika, haşlanır. Patatesler yumuşadıktan sonra, suyu süzülür ve biraz soğuması beklenir.

Soğuyan patatesler, büyük bir çatal veya patates ezici yardımıyla püre haline getirilir. Püreye ince kıyılmış maydanoz ve dereotu eklenir, ardından tuz, karabiber ve salça ilave edilerek iyice karıştırılır. İsterseniz biraz daha zeytinyağı ekleyerek pürenin kıvamını yumuşatabilirsiniz.

Hazırlanan patates püresi, avuç içine alınarak küçük toplar veya çanak şekli verilerek şekillendirilir. Bu şekli koruması için hafifçe bastırabilirsiniz. Çanakların iç kısmı hafifçe oyulur veya şekillendirilir. Dilerseniz, patateslerin ortasına küçük bir boşluk yaparak içlerine farklı dolgular ekleyebilirsiniz.

Yoğurt, ezilmiş sarımsak ile karıştırılır ve hazır olan patates çanaklarının üzerine veya içine koyulur. Yoğurdun üzerine, tercihinize göre pul biber ve biraz zeytinyağı gezdirilebilir. Ayrıca, yoğurdun yanına küçük dilimlerde doğranmış domates veya salatalık dilimleri de ekleyebilirsiniz.

Son olarak, hazırlanan patates çanakları, servis tabağına alınır ve üzerlerine hafifçe baharatlar eklenir. Sıcak veya oda sıcaklığında servis yapabilirsiniz. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir aperatif veya meze olarak sofralarınızı zenginleştirecektir. Afiyet olsun!