Patates Çanağında Havuç Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Patates Çanağında Havuç Tarifi İçin Malzemeler

• 6 adet büyük boy patates, dikkatlice yıkanmış ve güzelce kurulanmış
• 6 adet taze ve parlak havuç, temizlenmiş ve rende yapılmış
• 3-4 dal taze yeşil soğan, ince doğranmış
• Bir avuç taze nane yaprağı, kıyılmış
• 4-5 diş aromatik sarımsak, ezilmiş veya ince doğranmış
• 2-3 yemek kaşığı kaliteli zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber veya acı toz kırmızı biber
• Tuz, damak tadına göre ayarlanmış
• 1 çay kaşığı sumak, lezzet ve görüntü açısından
• Yoğurt, servis için yanına alınmak üzere

Patates Çanağında Havuç Tarifi Hazırlanışı

Patatesleri haşlayın: Patatesleri kabuklarıyla birlikte bol suyla yıkadıktan sonra, yumuşayana kadar kaynar suda haşlayın. Haşlandıktan sonra, kabuklarını dikkatlice soyup, hafifçe soğumasını sağlayın.

Patatesleri hazırlayın ve şekil verin: Haşlanmış patatesleri bir kaseye alın ve çatalla iyice ezin. İçine doğranmış yeşil soğan, taze nane, tuz, pul biber ve sumak ekleyip, tüm malzemeleri iyice karıştırın. Ardından, karışımdan küçük porsiyonlar alıp, ellerinizle veya hafifçe yağlı ellerinizle, tabak şeklinde ve orta kısmı oyuk olarak, patates çanakları şekli verin.

Havuçları hazırlayın: Rendelediğiniz havuçları, geniş bir tavada 1-2 yemek kaşığı zeytinyağıyla hafifçe kavurun. Havuçlar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Ardından, tuz ve isteğe göre baharatlar ekleyin. Sonrasında, üzerine çok az su ekleyerek, havuçların iyice yumuşaması ve lezzetlerin bütünleşmesi sağlanır.

Patates çanaklarını ve havuçları birleştirin: Hazırladığınız patates karışımını, oyuk kısmı yukarı bakacak şekilde tabaklara yerleştirin. Üzerlerine, sıcak ve pişmiş havuçları eşit şekilde paylaştırın.

Sos ve servis: Sarımsakları ezip, yoğurtla karıştırın. Bu karışımı, hazırladığınız patates ve havuçların üzerine, isteğe bağlı olarak dökün veya yanında servis yapın. Üzerine taze nane yaprakları ve dilerseniz biraz daha sumak serpebilirsiniz. Ayrıca, yanına taze ekmek veya pilav ile servis edebilirsiniz.

Afiyetle yemeye hazır olun! Bu lezzetli ve besleyici yemek, hem göze hem damağa hitap eder, misafirlerinize de ikram edebilirsiniz.