Patates Biber Patlıcan Şöleni Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Patates Biber Patlıcan Şöleni Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet patlıcan, tercihen uzun ve ince seçimler daha iyi olur
• 3 adet patates, orta boy ve nişastalı çeşitler tercih edilmelidir
• 3 adet sivri biber, acı ya da tatlı tercihinize göre seçebilirsiniz
• Yeterli miktarda sıvı yağ, kızartma veya fırınlama için
• Tuz, damak tadınıza göre ayarlanmalı
• İsteğe bağlı olarak salatalık turşusu veya yeşilliklerle servis önerilir

Patates Biber Patlıcan Şöleni Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk olarak, patlıcanları alırken uzun ve ince olanlardan seçmek, yemeğin görünümünü ve lezzetini artırır. Patlıcanları yıkadıktan sonra yaklaşık 1-1,5 cm kalınlığında dilimleyin ve hafif tuz serperek acısını almasını sağlayın. Aynı şekilde, patatesleri soyup dilimleyin, sivri biberleri ise saplarını keserek içini temizleyin.

Bir kabın içinde, kızartma veya fırınlama işlemi için uygun bir tepsi hazırlayın. Patlıcan, patates ve sivri biberleri hafifçe yağlayın ve baharatlandırın. Daha sonra, bu sebzeleri tek tek ya da karışık şekilde, hafif yağlanmış fırın tepsisine dizin. Eğer fırında pişirecekseniz, önceden 200°C’ye ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika, sebzeler yumuşayıncaya ve hafifçe kızarana kadar pişirin.

Alternatif olarak, sebzeleri kızartmak isterseniz, kızgın yağda her taraflarını altın sarısı renk alana kadar kızartabilirsiniz. Farklı pişirme yöntemleri ile hazırlanan sebzeler, lezzet ve görüntü açısından oldukça zengindir.

Yemeği sıcak olarak servis yapmadan önce dilerseniz üzerine taze yeşillikler ve dilerseniz salatalık turşusu ile eşlik edebilirsiniz. Hafif ve doyurucu bu şölen, özellikle sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir seçenektir. Afiyet olsun!