Pastırmalı Yumurtalı Kaşarlı Tandır Ekmeği Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Malzemeler

• 1 adet taze ve çıtır tandır ekmeği
• 7-8 dilim yüksek kaliteli çemensiz pastırma
• 2 dilim taze kaşar peyniri
• 2 adet katı haşlanmış ve dilimlenmiş yumurta
• 1 tatlı kaşığı zengin domates ve biber salçası (karıştırılacak)
• 1 tatlı kaşığı tereyağ veya aroma yoğun margarin
• 1 yemek kaşığı sızma sıvı yağ
• Yarım çay kaşığı tuz, karabiber, pulbiber, kimyon ve kekik
• 1 adet taze yeşil biber
• 1 adet olgun domates

Hazırlık ve Sunum

İlk olarak, geniş bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Pastırmaları dikkatlice ikiye bölün ve kısık ateşte, yaklaşık 5 dakika boyunca, hafifçe çıtır hale gelene kadar kızartın. Ardından, kızarmış pastırmaları servis tabağına alın ve hafifçe yağını süzdürün.

Aynı tavaya salçayı ekleyin ve kısık ateşte, 2-3 dakika boyunca, salçanın güzelce pişip aromasını salması için karıştırarak kavurun. Bu işlem sırasında, 2 yemek kaşığı suyu da ekleyerek karışımın akışkan ve lezzetli olmasını sağlayın. Sosu ocaktan alın ve biraz soğumasını bekleyin.

Tandır ekmeğin ortasını dikkatlice keserek ikiye ayırın. İç kısmına önce hazırladığınız salçayı sürün, ardından üzerine taze ve dilimlenmiş kaşar peynirini yerleştirin. Üzerine doğranmış domates ve yeşil biberleri dizin, ardından katı haşlanmış yumurtaları halka halka dilimleyip ekleyin. Pastırmaları da eşit şekilde iki ekmeğin içine paylaştırın.

Ekmeğin üst kısmına tekrar salça sürün ve hazırladığınız pastırmalı ve yumurtalı karışımı içine yerleştirin. İsterseniz üzerine biraz daha baharat serpebilir, yanında taze yeşillikler ve turşularla servis yapabilirsiniz. Bu enfes lezzetli ve doyurucu tarifi, kahvaltı veya öğle yemeği olarak tercih edebilirsiniz.