Pastırmalı Kaşar Peynirli Patates Dilimleri Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Pastırmalı Kaşar Peynirli Patates Dilimleri Tarifi İçin Malzemeler

• 4 orta boy patates, tercihen nişasta oranı düşük ve bol nişastalı olanlar kullanın
• 200 gram kaliteli pastırma, ince dilimlenmiş
• 200 gram taze kaşar peyniri, rendelenmiş
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı karabiber, tazelemiş ve taze çekilmiş
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber (acı veya tatlı tercih edebilirsiniz)
• Bir tutam tuz (patatesleri tuzlamadan önce tadına bakın)

Pastırmalı Kaşar Peynirli Patates Dilimleri Tarifi – Detaylı Yapılışı

İlk olarak patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Patatesleri soyduktan sonra tekrar yıkayıp, kurulayın. Patateslerin nişastasını hafifçe almak ve dilimlerin daha çıtır olmasını sağlamak için, patatesleri dilimlemeden önce birkaç kez hafifçe yıkayıp kurutmanız faydalı olacaktır.

Patatesleri yaklaşık 0.5-1 cm kalınlığında dilimlere ayırın. Bir büyük kapta, dilimlenmiş patateslerin üzerine sıvı yağı, karabiberi, kırmızı toz biberi ve tuzu ekleyerek iyice harmanlayın. Bu aşamada, patateslerin her tarafının baharat ve yağ ile kaplandığından emin olun.

Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve baharatlı patates dilimlerini düzenli şekilde dizin. Önceden ısıtılmış 200-250 derece (fanlı veya fansız) fırında, yaklaşık 20-25 dakika veya patatesler altın sarısı rengini alana kadar pişirin. Patateslerin üzerine çok fazla yağ veya baharat eklememekte fayda var, böylece daha sağlıklı ve lezzetli olur.

Fırından çıkan kızarmış patateslerin üzerine, ince dilimlenmiş pastırma dilimlerini yerleştirin. Pastırma, patateslerin kenarlarında hafifçe çıtırlaşmaya başlar ve lezzet katmış olur. Ardından, rendelediğiniz kaşar peynirini eşit şekilde serpiştirin. Fırını tekrar 5-7 dakika daha çalıştırın veya peynir eriyip hafifçe kızarana kadar pişirin.

Fırından çıkar çıkmaz, peynirler hafifçe kabarık ve kızarmış olacak. Sıcak servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirin. Bu lezzetli ve doyurucu tarifi, yanında taze yeşilliklerle ve yoğurtla servis yapabilirsiniz. Pastırmanın ve peynirin muhteşem uyumunu deneyimlemek için harika bir tarif.

İpucu: Pastırmayı fazla pişirirseniz kurur ve lezzet kaybı yaşanabilir. Bu yüzden en son aşamada eklemeniz ve kısa süreli pişirmeniz en iyisidir. Ayrıca, patatesleri dilimlemeden önce hafifçe haşlayıp yumuşatmak, daha kolay dilimlenmelerini sağlar ve pişirme süresini kısaltır.