Pastane Usulü Lezzetli Kurabiye Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Alabildiğine un (yaklaşık 3-3,5 su bardağı)

Üzeri İçin

• 80 gram bitter çikolata
• Yarım su bardağı çekilmiş Antep fıstığı

Kurabiye Tarifi ve Yapım Aşamaları

Bu tarifle ortaya çıkan kurabiyeler, pastane kalitesinde ve görünümleriyle de göz dolduruyor. Özellikle çikolata ve fıstık ile tamamlanan üzeri, hem lezzet hem de görsellik açısından oldukça etkileyici. İşte adım adım yapım süreci:

İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri derin bir kapta iyice çırpıyoruz. Ardından, sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. Kabartma tozu ve vanilyayı da ilave ederek karışımı homojen hale getiriyoruz. Son olarak, yavaş yavaş unu kontrollü şekilde ekleyerek yumuşak, hafif yapışkan bir hamur elde ediyoruz. Hamurun kıvamı, kulak memesi yumuşaklığında olmalı.

Hamur hazır olduktan sonra, küçük parçalar kopararak avuç içinde uzunlamasına şekillendiriyoruz. Uçlarını hafifçe birleştirerek, halka veya yuvarlak formda şekil veriyoruz. Hafifçe bastırarak şekillendirdiğimiz hamurları, yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz.

Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 10 dakika pişiriyoruz. Fırından çıktıktan sonra, üzerlerinin hafifçe kızarmasını istemediğimiz için dikkatle takip ediyoruz ve hemen fırından alıyoruz.

Çikolata sosu hazırlamak için, bitter çikolatayı benmari usulü eriyoruz. Erimiş çikolatanın ucunu, önceden hazırladığımız kurabiyenin ortasına batıyoruz ve ardından, üzerine çekilmiş Antep fıstığını serpiştiriyoruz. Bu işlemi tamamladıktan sonra, kurabiyeleri soğuması ve çikolatanın sertleşmesi için buzdolabında bir süre bekletiyoruz.

Soğuyan ve çikolatası tamamen sertleşen kurabiyelerimiz servis yapmaya hazırdır. Hem göze hem de damaklara hitap eden bu lezzetli kurabiyeleri sevdiklerinizle paylaşın ve afiyetle tüketin!