39,5406$% 0.16
45,5070€% 0.16
53,2281£% 0.32
4.301,98%0,03
3.384,03%-0,12
9.339,59%-0,11
Kestanelerin üzerindeki kabuğu ve yüzeydeki ince zarını temizlemek için, kestanelerin yuvarlak taraflarından, derin olmamak kaydıyla, uzunlamasına hafifçe kesim yapıyoruz. Bu, pişirme sırasında kabukların kolayca ayrılmasını sağlar ve patlamaları önler.
Düzeltilmiş kestaneleri, büyükçe bir tencereye yerleştiriyoruz ve üzerlerini geçecek kadar soğuk suyla dolduruyoruz. Ardından, yaklaşık bir tatlı kaşığı tuz ekliyoruz. Bu tuz, kestanenin lezzetini artırmak ve kabukların daha kolay soyulmasını sağlamak amacıyla kullanılır.
Suyu ve kestaneleri yüksek ısıda kaynamaya bırakıyoruz. Kaynadığında, ocağın altını kısıyoruz ve yaklaşık 10-15 dakika, kestanelerin yumuşaması ve kabukların açılması için bekliyoruz. Bu süre sonunda, kestaneleri ocaktan alıyoruz.
İsterseniz, kestaneleri sıcak halde tülbent veya temiz bir bezle sarıp biraz dinlendirebilir veya hemen kabuklarını soyabilirsiniz. Ayrıca, közleme tavasında veya fırında da pişirebilirsiniz; közleme yöntemi, kestaneye fırın veya ocak üzerinde pişirme kadar lezzet katar.
Kestaneleri, kabukları ve ince zarları tamamen soyulduktan sonra, dilerseniz üzerine biraz tuz veya baharat ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
Yumurtalı Ekmek Dilimleri Tarifi ve İpuçları
News