Nohutlu Patates Çanağı Tarifi ve Detaylı Hazırlık Süreci

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Nohutlu Patates Çanağı Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• Yaklaşık 5-6 adet orta boy patates, tercihen iri ve düzgün şekilli seçiniz
• Bir adet büyük boy soğan, ince doğranmış veya küp küp doğranmış
• Bir yemek kaşığı domates salçası, doğal ve katkısız olanlardan tercih edin
• Yarım yemek kaşığı biber salçası, acı veya tatlı tercihinize göre seçebilirsiniz
• Bir su bardağı haşlanmış ve hazır durumda nohut, dilerseniz konserve nohut kullanabilirsiniz
• İki yemek kaşığı yoğurt, ev yapımı veya taze alınmış olmasına özen gösterin
• İsteğe bağlı olarak, pul biber, karabiber, nane, fesleğen, toz biber ve tuz

Nohutlu Patates Çanağı Tarifi ve Hazırlık Aşamaları

İlk adım olarak, patatesleri kabuklarını soyup, tercihen buzlu suda veya bol suyla yıkayarak temizleyin. Daha sonra, düdüklü tencere kullanıyorsanız, patatesleri yaklaşık 10-15 dakika kadar haşlayın; normal tencerede ise yaklaşık 20-25 dakika boyunca yumuşayana kadar pişirin. Patatesler iyice yumuşadıktan sonra, soğumaya bırakın ve kabuklarını dikkatlice soyun.

Patatesler soğuduktan sonra, onları büyükçe bir kaseye alın ve üzerine baharatları (pul biber, karabiber, nane, fesleğen, tuz) ekleyerek iyice yoğurun. Bu işlemi yaparken, baharatların patatesle bütünleşmesini sağlayın, böylece lezzet bütünlüğü yakalanır.

İkinci aşamada, küçük bir tavada biraz sıvı yağ veya tereyağı koyup, ince doğranmış soğanları hafifçe şeffaflaşana kadar kavurun. Ardından, salçaları ekleyerek birkaç dakika daha kavurun. Bu sote karışım, patateslere bol lezzet katacaktır.

Hazırladığınız soğan ve salça karışımını, patates püresine ekleyin ve iyice karıştırın. Bu karışım, hem lezzet hem de kıvam açısından zenginlik sağlar. Ardından, haşlanmış nohutları ekin ve tekrar karıştırın. Bu aşamada, damak tadınıza göre tuz ve baharatları ayarlayabilirsiniz.

Hazırladığınız karışımı, kek kalıbı veya uygun başka bir kalıba doldurun. Eğer isterseniz, kalıbın ortasına parmağınızla hafifçe bastırarak küçük bir çukur açın. Bu çukura, daha sonra ekleyeceğiniz yoğurt ve nohutlar için alan oluşturur.

Çukura, yaklaşık bir kaşık yoğurdu dikkatlice dökün ve üzerini nohutlarla süsleyin. Ayrıca, dilerseniz sarımsaklı yoğurt kullanarak daha yoğun bir aroma yakalayabilirsiniz. En son olarak, üzerine kızdırılmış tereyağı veya sıvı yağda eritilmiş pul biber gezdirerek, baharatlı ve aroma dolu bir dokunuş ekleyin.

İşte, nefis ve doyurucu Nohutlu Patates Çanağı hazır! Servis yapmadan önce, biraz dinlendirebilir veya sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif sizleri bekliyor!