Nohut Dürüm Yapımı Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Nohut Dürüm Yapımı İçin Gereken Malzemeler

• 300 gram kuru nohut (bir gece önceden ıslatılmış)
• Yarım çay bardağı kaliteli sıvı yağ
• 1 adet büyük boy kuru soğan, ince doğranmış veya rendelenmiş
• 1 yemek kaşığı domates veya biber salçası
• İsteğe bağlı olarak karabiber, pul biber, kimyon gibi baharatlar
• Nar ekşisi veya limon suyu (damak zevkine göre)
• Yumuşak lavaş ekmekler

Nohut Dürüm Yapımı ve Hazırlık Süreci

İlk olarak, nohutlar bir gece öncesinden bol suyla ıslatılır ve ertesi gün iyice yumuşayana kadar haşlanır. Haşlanan nohutlar süzülür ve mümkünse biraz ezilir veya robottan geçirilir, böylece daha yumuşak ve lezzetli olur.

Bir tavada, sıvı yağ ısıtılır. İnce doğranmış veya rendelenmiş soğanlar eklenir ve şeffaflaşana kadar kavrulur. Ardından salça ilave edilir ve birkaç dakika daha kavrulur. Baharatlar ve tuz eklenerek karıştırılır. Bu karışımın içine haşlanmış nohutlar ilave edilir ve iyice karıştırılır. Nohutlar ve baharatlar, lezzetin bütünleşmesi için birkaç dakika daha pişirilir.

Daha sonra, hazırlanan nohut harcı lavaş ekmeklerin ortasına konur. Üzerine isteğe bağlı olarak nar ekşisi veya limon suyu gezdirilir. Lavaşlar dikkatlice sarılır ve dilerseniz hafifçe ızgarada veya tavada kızartılır. Sıcak servis yapılır.

Afiyet olsun! Bu tarif, hem doyurucu hem de sağlıklı bir alternatif olup, özellikle vejetaryenler ve nohut severler için ideal bir seçenektir.