Nefis ve Pratik Kısır Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Nefis Kısır Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• 6 çay bardağı ince çekilmiş bulgur
• 8 çay bardağı sıcak su (bulgurun şişmesi için)
• 1 küçük demet taze maydanoz (doğranmış)
• 1 küçük demet taze yeşil soğan (ince kıyılmış)
• 1 küçük demet taze marul (küçük doğranmış)
• 1 çay bardağı kaliteli sıvı yağ
• 1 yarım çay bardağı taze sıkılmış nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı domates salçası (kavrulmuş)
• 1 adet orta boy kuru soğan (ince doğranmış)
• 3 çay kaşığı tuz (damak tadına göre ayarlanabilir)
• 4 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı acılık seviyesi)
• 2 çay kaşığı karabiber (taze çekilmiş tercih edilir)

Kısırın Hazırlanış Aşamaları

Merhaba sevgili lezzet tutkunları! Bugün size hem pratik hem de oldukça lezzetli bir kısır tarifi sunuyorum. Hazırlığa başlamadan önce, öncelikle bulgurumuzu ıslatmak için uygun bir kaba alıyoruz ve üzerine kaynamış sıcak suyu dikkatlice döküyoruz. Bu aşamada, suyun bulguru tamamen kapladığından emin olun. Kabın üzerini temiz bir bez veya kapakla kapatıp, bulgurun şişmesi ve yumuşaması için yaklaşık 20-30 dakika dinlenmeye bırakıyoruz. Bu süre sonunda bulgur yumuşar ve hafifçe şişer hale gelir.

Bu arada, taze yeşilliklerimizi (maydanoz, yeşil soğan ve marul) iyice yıkayıp, ince ince kıyıyoruz. Yeşilliklerin tazeliği ve ince doğranması, kısırın lezzetini ve görünümünü güzelleştirir.

Bir tavada, ince doğranmış kuru soğanımızı az sıvı yağ ile hafifçe kavuruyoruz. Ardından, domates salçamızı ekleyip, orta ateşte birkaç dakika kavuruyoruz. Bu işlem, salçanın kokusunun çıkmasını ve lezzetinin ortaya çıkmasını sağlar.

Şişmiş ve yumuşamış bulgurumuzu derin bir kaba alıyoruz. Üzerine hazırladığımız soğan ve salça karışımını ekliyoruz. Ardından, kıyılmış yeşillikleri, sıvı yağı, nar ekşisini, tuz, pul biber ve karabiberi ilave edip, tüm malzemeleri iyice karıştırıyoruz. Bu aşamada, damak tadınıza göre baharat ve nar ekşisi miktarını ayarlayabilirsiniz.

Tüm malzemeler tamamen birbirine yedirildikten sonra, kısırımız hazır hale gelir. Servis yapmadan önce biraz dinlenmesini sağlayarak, aromaların bütünleşmesini sağlayabilirsiniz. Afiyetle tüketebilirsiniz!

İşte bu kadar! Düşük maliyetli, hafif ve lezzetli kısır tarifimiz hazır. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun!