39,5402$% 0.16
45,5333€% 0.22
53,2210£% 0.3
4.296,94%-0,08
3.384,11%-0,11
9.279,80%-0,64
İlk olarak, soğanları küçük parçalar halinde blender veya mutfak robotu kullanarak püre kıvamına getirin. Bu, köftelerin daha yumuşak ve sulu olmasını sağlar. Ardından, genişçe bir karıştırma kabına galeta ununu koyun ve üzerine az su ekleyerek hafifçe ıslatın. Bu sayede galeta ununuz şişerek köftelere kıvam katacaktır.
Kıymayı, hazırladığınız soğan püresi ve ıslattığınız galeta unu ile birlikte kabınıza alın. Üzerine tuz, taze çekilmiş karabiber ve pul biberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice birbirine yedirerek, yumuşak ve homojen bir hamur elde edene kadar yoğurun. Bu aşamada, elinizi hafifçe nemlendirebilir veya hafifçe yağlayabilirsiniz, böylece yoğurma işlemi daha kolay olur.
Yoğurduğunuz hamurdan yaklaşık 50 gramlık parçalar koparın ve yuvarlak köfte şekli verin. Toplamda yaklaşık 10 adet köfte elde edeceksiniz. Her köfteye şekil ve kalınlık vermek için, büyükçe bir konserve kapağı veya uygun büyüklükteki yuvarlak kapak kullanabilirsiniz. Streç film serili kapağın içine köfteleri yerleştirin ve kapak yardımıyla hafifçe bastırarak yuvarlak ve düzgün şekillere getirin. Bu yöntem, köftelerin estetik ve düzgün görünmesini sağlar.
Izgara tavamızı yüksek ateşte iyice ısıtın. Bu, köftelerin mühürlenmesini ve içlerindeki suyun dışarı çıkmamasını sağlar. Köfteleri ızgara veya tava üzerinde, her iki yüzü de güzelce kızarana kadar pişirin. Yağ kullanmamak, köftelerin daha sağlıklı ve hafif olmasını sağlar. Köfteleri pişirirken, ilk önce köfteleri tavanın üzerine koyduğunuzda, yapışmaması için dikkat edin ve köfteleri hafifçe kızarttıktan sonra çevirin. Bu sayede, köfteler hem yapışmaz hem de içleri sulu kalır.
Domatesleri ince halka şeklinde doğrayın ve hamburger ekmeklerinizin içine yerleştirin. Ardından, hazır köfteleri ekleyin. Üzerine taze kıvırcık marul yapraklarını ve dilerseniz başka sevdiğiniz yeşillikleri ekebilirsiniz. Son olarak, ketçap, ince dilimlenmiş turşu ve damak tadınıza uygun baharatlarla süsleyin. Bu tarif, hem sağlıklı hem de lezzetli bir hamburger deneyimi sunar. Afiyet olsun!
Not: Marketlerde satılan hazır hamburger köftelerinin içeriği genellikle belirsiz ve katkı maddeleriyle doludur. Bu nedenle, kendi evinizde, taze ve güvenilir etler kullanarak hazırladığınız köfteler çok daha sağlıklı ve lezzetlidir. Güvendiğiniz kasabınızdan alınan taze etlerle, ailenize ve sevdiklerinize en güzel ve doğal hamburgerleri yapabilirsiniz.
Xvorost (Pişi) Tarifi – Klasik ve Lezzetli Bir Atıştırmalık
News