Nefis Turşu Kızartması Tarifi ve Yapım İpuçları

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Malzemeler:

• Karışık turşu (salatalık, biber, lahana gibi çeşitli turşular kullanabilirsiniz)
• 1 adet orta boy soğan
• Sıvı yağ (kızartma için bolca)
• Kırmızı toz biber (isteğe bağlı, lezzet ve renk katması için)

Hazırlanış:

İlk olarak, turşuları iyice yıkayıp fazla suyu süzün. Sonra küçük parçalar halinde doğrayın veya dilerseniz bütün halde kullanabilirsiniz. Bir tavaya yeterli miktarda sıvı yağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Ardından, doğranmış soğanı ekleyerek yumuşayana kadar kavurun. Soğanlar hafifçe şeffaflaşınca, yıkanmış ve süzülmüş turşuları tavaya ilave edin. Turşuların hafifçe kızarmasını sağlayın, yaklaşık 5-7 dakika kadar kavurun.

Son olarak, üzerine kırmızı toz biber serpin ve karıştırın. İsterseniz, baharatların aromasıyla daha fazla lezzet katmak için birkaç dakika daha pişirebilirsiniz. Hazırladığınız turşu kızartmasını sıcak olarak servis yapın. Yanında pilav veya taze ekmekle mükemmel bir uyum sağlar.

İpucu: Turşuların fazla tuzlu olmamasına dikkat edin, gerekirse önceden yıkayıp tuzunu azaltabilirsiniz. Ayrıca, kızartma sırasında turşuların fazla dağılmaması için dikkatli olun.

Afiyet olsun! Bu tarif, hem pratik hem de oldukça lezzetli bir atıştırmalıktır. Denemekten çekinmeyin ve sevdiklerinizle paylaşın.