Nefis Patates Kroket Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Nefis ve Pratik Patates Kroketleri Tarifi

İşte hem sahurda hem de iftarda sofralarınızı şenlendirecek, dışı çıtır içi ise yumuşacık ve bol lezzetli patates kroketleri tarifimiz! Bu tarif, özellikle evde hazırlaması oldukça kolay ve pratik olmasıyla favoriniz olacak. Kendine özgü baharat ve peynir dokunuşlarıyla fark yaratıyor. Hazırlık aşamasından pişirme sürecine kadar detaylı anlatım ile size rehberlik edeceğiz.

Malzemeler

• 2 adet orta boy patates (haşlanmış ve püre haline getirilmiş)
• 1 adet yumurta sarısı (karışıma lezzet ve yapı kazandırır)
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı acı seviyorsanız artırabilirsiniz)
• 1 çay kaşığı karabiber (tazelenmiş ve aromatik biber kullanın)
• 1 çay bardağı rende kaşar peyniri (kroketlere eriyen peynir tadı katacak)
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası (kroketin yapısını güçlendirir)
• 1 yemek kaşığı un (hamur kıvamını ayarlamak için)

Bulamak İçin

• Galeta unu (kroketleri çıtırlaştırmak ve kızartmak için)

Kızartmak İçin

• Sıvı yağ (bol ve kızgın olmalı, kızartma işlemi için)

Hazırlık ve Pişirme Aşamaları

1. İlk adım olarak, patatesleri kabuklarıyla birlikte bol suyla yıkayıp, yumuşayıncaya kadar haşlayın. Patateslerin fazla suyu çekmesini sağlayın ve ardından kabuklarını soyup püre haline getirin, püreyi soğumaya bırakın.

2. Soğuyan patates püresine, yumurta sarısı, pul biber, karabiber, rendelenmiş kaşar peyniri, mısır nişastası ve unu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun ve homojen bir karışım elde edin. Eğer hamur çok yapışkan olursa, biraz daha un ekleyebilirsiniz.

3. Hazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve isterseniz parmak şeklinde, isterseniz yuvarlak toplar yaparak şekillendirin. Şekil vermek sizin tercihinize kalmış, en sevdiğiniz formu kullanabilirsiniz.

4. Şekillendirilmiş kroketleri önce galeta ununa bulayın. Ardından kızgın yağa dikkatlice atarak altın sarısı rengini alana kadar kızartın. Çok fazla karışıklık yaşamamak için yağın yeterince sıcak olduğundan emin olun.

5. Kroketleri kızarttıktan sonra kağıt havlu serili tabağa alarak fazla yağını süzün. Sıcak servis yapın ve yanında dilerseniz ketçap veya mayonezle sunum yapabilirsiniz.

6. Afiyetle yiyin, bu enfes lezzetin tadını çıkarın! İsterseniz iç harcına farklı peynirler veya baharatlar da ekleyebilirsiniz, yaratıcılığınızı konuşturun.