Nefis Kısır Tarifi ve Yapım Aşamaları

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Nefis Kısır Tarifi İçin Malzemeler

• 4-5 çay bardağı kısırlık ince bulgur (çiğ)
• Sıcak su (bulguru ıslatmak için)
• Sıvı yağ (soğanları kavurmak için)
• 1 adet kuru soğan (küçük doğranmış)
• 2 adet olgun domates (küçük doğranmış)
• 1 adet sivri biber (küçük doğranmış)
• 1 adet salatalık (küçük doğranmış)
• Kıvırcık salata yaprakları
• Maydanoz (ince kıyılmış)
• İsteğe bağlı: taze soğan (ince kıyılmış)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz (damak zevkine göre)
• Karabiber
• Pul biber (isteğe bağlı acılık için)
• Sarımsak (isteğe bağlı, ezilmiş)

Kısırın Hazırlanış Aşamaları

Merhaba arkadaşlar, bugün sizlerle gerçekten çok lezzetli ve yapımı kolay olan kısır tarifimi paylaşmak istiyorum. İlk olarak, genişçe bir tepsi veya leğen alın. Üzerine 4-5 çay bardağı ince bulguru koyup üzerine sıcak suyu yavaşça dökün. Su miktarını göz kararı ayarlayarak bulgurun tamamen ıslanmasını sağlayın. Ardından, tepsiyi kapatıp bulgurların kendilerini çekip yumuşaması için bir süre bekleyin. Bu sırada, küçük doğranmış kuru soğanyi, ısınan sıvı yağda hafifçe pembeleşene kadar kavurun. Soğanlar yumuşadıktan sonra, domates salçası ve biber salçası ekleyin, karıştırın. Baharatlar olarak, tuz, karabiber, pul biber ve dilerseniz sarımsak ilave edin, hepsini iyice karıştırın. Bu karışımı, bulgurların üzerine ekleyerek güzelce harmanlayın.

Öte yandan, ince kıyılmış maydanoz, domates, biber, salatalık ve yeşillikleri hazırlayın. Tüm bu malzemeleri büyükçe bir kasede veya tepside bulgurların üzerine ekleyip, güzelce karıştırın. Damak zevkine göre, dilerseniz taze soğan veya nane de ekleyebilirsiniz. Malzemelerin bütünlüğünden emin olduktan sonra, hazırladığınız kısırınızı, turşu ve salata eşliğinde servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!