Nefis Kabak Mücveri Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Kabak Mücveri İçin Gerekli Malzemeler

• 4 adet taze ve iri kabak
• 2 adet orta boy soğan
• 2 adet büyük boy yumurta
• 8 yemek kaşığı un (dürüstçe, hamurun kıvamını ayarlamak için)
• Karabiber (damak zevkine göre ayarlanabilir)
• Kekik (birkaç tutam, aroma ve lezzet katmak için)
• Nane (birkaç yaprak, tazelik için)
• Tuz (damak tadına göre)

Kabak Mücveri Hazırlanışı

İlk olarak, kabakların kabuklarını dikkatlice soyun ve ardından ince rendeyle rendeleyin. Rendeledikten sonra, kabakların fazla suyunu elinizle sıkarak çıkarın; böylece mücverin kıvamı daha güzel olur ve fazla su nedeniyle kızartma sırasında dağılma riskini azaltırsınız. Ardından, ince doğranmış soğanları ekleyin ve karıştırın. Üzerine, yumurtaları kırıp iyice çırpın. Daha sonra unu yavaş yavaş ilave ederek, hamurun koyu kıvama gelmesini sağlayın. Bu aşamada, baharatları ve tuzunu da ekleyip, tüm malzemelerin iyice karıştığından emin olun.

Bir tavaya yeterli miktarda sıvı yağ koyup ısıtın. Hamurdan küçük parçalar alarak, kaşık yardımıyla tavaya koyun ve hafifçe yassılaştırın. Mücverleri, önlü ve arkalı altın sarısı rengini alana kadar kızartın. Kızaran mücverleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağı süzün ve sıcak servis yapın. İsterseniz, yanında yoğurt veya domates sosu ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!