Nefis Fasulye Kavurması Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Nefis Fasulye Kavurması İçin Gerekli Malzemeler

• Yarım kilo taze fasulye (temizlenmiş ve ayıklanmış)
• 6-7 adet sivri biber (isteğe bağlı acı veya tatlı tercih edilebilir)
• 4 diş taze sarımsak (ezilmiş veya ince kıyılmış)
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• İki tutam tuz (damak zevkine göre ayarlanabilir)
• Pul biber (kırmızı toz biber veya acı pul biber tercih edilebilir)

Nefis Fasulye Kavurması’nın Hazırlanış Aşamaları

Evdeki taze fasulyeleri en iyi şekilde değerlendirmek için bu tarif oldukça pratik ve lezzetlidir. Fasulye miktarını, kişi sayısına ve kendi tercihlerinize göre ayarlayabilirsiniz. Öncelikle fasulyeleri iyice yıkayıp ayıklayın ve yemeklik doğrayın. Ardından, bol tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Haşlandıktan sonra soğuk suyla durulayın ve hafifçe elinizle sıkarak fazla suyunu alın. Bu, fasulyelerin daha güzel kavrulmasını sağlar.

Bir tavaya zeytinyağını ekerek ısıtın. İri doğranmış veya ince kıyılmış sivri biberleri ekleyin ve kavurmaya başlayın. Biberler kavrulduktan sonra ezilmiş sarımsakları ilave edin ve birkaç saniye daha kavurun. Ardından haşlanmış ve suyu sıkılmış fasulyeleri ekleyin. Birkaç dakika boyunca yüksek ateşte sürekli karıştırarak kavurun.

Tuz ve tercihe göre pul biberi ekleyin. Tüm malzemeler iyice harmanlandıktan sonra yaklaşık 5 dakika daha kısık ateşte pişirmeye devam edin. Bu süre sonunda fasulye kavurmanız hazır hale gelir. Üzerine biraz daha pul biber serpebilir ya da isteğe bağlı olarak yoğurtla servis yapabilirsiniz. Yanına dilimlenmiş taze domates veya turşu da çok yakışır. Afiyet olsun!