Nefis Çılbır Tarifi: Pratik ve Lezzetli Kahvaltı Seçeneği

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Nefis Çılbır İçin Malzemeler

• 4-5 taze yumurta
• Yoğurt (tam kıvamında ve taze)
• Sarımsak (dilerseniz biraz pul biberle tatlandırabilirsiniz)

Çılbır Sosu İçin Malzemeler

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Toz kırmızı biber veya pul biber (arzuya göre ayarlayabilirsiniz)

Çılbır Tarifi: Adım Adım Yapılışı

İlk olarak, genişçe bir tencereye yeterli miktarda su koyup kaynamaya bırakıyoruz. Su kaynadıktan sonra, dikkatlice çatalla veya kaşık yardımıyla yumurtaları tek tek kırıp kaynayan suya bırakıyoruz. Yumurtaları yaklaşık 3-4 dakika haşlayarak rafadan kıvama getiriyoruz, böylece yumurta akı katılaşırken sarısı yumuşak kalır. Haşlanan yumurtaları dikkatlice delikli bir kepçe veya kevgirle sudan alıp fazla suyunu süzüyoruz.

Bu arada, yoğurdu bir kaseye alıp içine ezilmiş veya rendelediğiniz sarımsağı ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz. Eğer isterseniz, yoğurda biraz tuz ve pul biber de ekleyebilirsiniz. Servis yapacağınız tabaklara önce sarımsaklı yoğurdu paylaştırıyoruz.

Haşlanan yumurtaları yoğurdun üzerine dikkatlice yerleştiriyoruz. Son olarak, küçük bir tavada tereyağını eritip içine toz kırmızı biberi ekliyoruz ve kısa süre kavuruyoruz. Bu sıcak sosu, yumurtaların ve yoğurdun üzerine gezdiriyoruz. İsterseniz üzerine taze kıyılmış maydanoz veya kekik de serpebilirsiniz.

Afiyetle ve keyifle tüketebileceğiniz bu geleneksel tarif, kahvaltı sofralarınıza hem lezzet hem de şıklık katacaktır. Deneyin, farkı görün!