Nefis Atıştırmalık Menemen Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Nefis Atıştırmalık Menemen Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet taze sivri biber (acı seviyorsanız, acı sivri biber tercih edebilirsiniz)
• 2-3 diş taze sarımsak (doğranmış veya ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ (damak zevkine göre seçebilirsiniz)
• 2 orta boy, olgun ve sulu domates (küp doğranmış)
• 2 adet taze yumurta
• Tuz ve karabiber (damak tadına göre ayarlanabilir)

Nefis Atıştırmalık Menemen Tarifi ve Yapılışı

İlk olarak, kullandığınız sebzeleri iyice yıkayın ve hazırlayın. Sivri biberleri yıkadıktan sonra ince uzun veya halka şeklinde dilimleyebilirsiniz. Domatesleri ise kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Sarımsakları ince kıyın veya ezin, lezzetin yoğunlaşması için tercih edilir.

Geniş ve derin bir tava veya sahanıza tercih ettiğiniz yağı koyup orta ateşte ısıtın. Yağ eridikten sonra, önce sarımsakları ekleyerek hafifçe kavurun. Ardından, doğranmış sivri biberleri ilave edin ve 2 dakika kadar soteleyin. Biberler hafifçe yumuşadığında, küp doğranmış domatesleri ekleyin ve karıştırın. Üzerine tuz ve isterseniz biraz karabiber serpin.

Karışımı, tavanın kapağını kapatıp, 5-7 dakika boyunca kısık ateşte pişirin. Bu süre zarfında domatesler yumuşar ve sebzeler lezzetlerini birbirine bırakır. Pişme işlemi tamamlandığında, ortasını hafifçe açarak yumurtaları kırın. Yumurtaların sarılarını kırmadan bütün halde bırakabilirsiniz veya hafifçe karıştırabilirsiniz.

Yumurta ekledikten sonra, tavanın kapağını tekrar kapatın ve yumurtaların istediğiniz kıvama gelmesini sağlayın. Yaklaşık 3 dakika sonra, menemeniniz hazırdır. Sıcak ve lezzetli şekilde servis yapın. Afiyet olsun!