Muhambara Tarifi ve Yapım Aşamaları

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Muhambara İçin Gerekli Malzemeler

• 1 çay bardağı kaliteli galeta unu
• 1 çay kaşığı kimyon (taze çekilmiş tercih edilir)
• 1 çay kaşığı yenibahar (öğütülmüş)
• İşte taze ceviz içi, yaklaşık 2 yemek kaşığı
• Yarım çay bardağı pul biber (acı veya tatlı tercihinize göre)
• Bir tutam şeker (yaklaşık 1 çimdik)
• 1 çay bardağı sızma zeytinyağı
• Tuz (damak zevkine göre ayarlanmalı)

Muhambara Tarifi ve Hazırlık Süreci

İlk adım olarak, galeta unu, kimyon ve yenibahar baharatlarını geniş bir kapta karıştırın. Ardından, bu kuru karışımı hafifçe ıslatmak için, üzerine yavaş yavaş su ekerek homojen bir kıvama gelene kadar karıştırın. Bu aşamada, tuz ve şekeri de ilave ederek lezzeti dengeleyin.

Daha sonra, taze ceviz içini hafifçe dövün veya ufalayın ve karışıma ekleyin. Tüm malzemeleri iyice harmanlayarak birbirine bütünleşmesini sağlayın. Bu noktada, kıvamın çok katı veya sulu olmamasına dikkat edin; gerekirse biraz daha galeta unu veya su ekleyebilirsiniz.

Son olarak, zeytinyağını yavaş yavaş ilave ederek, karışımın pürüzsüz ve hafif yapışkan bir kıvama gelmesini sağlayın. Hazırladığınız muhabbarayı, isterseniz küçük yuvarlaklar veya kalıplar kullanarak şekillendirebilirsiniz. Servis yapmadan önce, birkaç saat buzdolabında dinlendirirseniz, lezzeti daha iyi oturur.

Afiyet olsun!