Mücver Kabaklı Tarifi ve Yapım İpuçları

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Mücver Kabaklı Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• 1 büyük boy taze kabak, rendelenmiş
• 1 adet büyük boy yumurta
• 1 tatlı kaşığı un (tercihen tam buğday veya mısır unu)
• 1 çay kaşığı tuz (damak zevkine göre ayarlanabilir)
• 1 çay kaşığı pulbiber (isteğe bağlı acılık veya aroma katmak için)
• 2 dal taze maydanoz, ince kıyılmış

Kızartma İçin Gereken Malzeme

• 1 çay bardağı sıvı yağ (ayrıca kızartma işlemi için kullanılacak)

Mücver Kabaklı Tarifinin Hazırlanışı

İlk adım olarak, kabakları yıkayıp kabuklarını soyuyoruz ve rende kullanarak ince ince rendeliyoruz. Rendeledikten sonra, fazla suyunu almak için elinizle hafifçe sıkabilir veya temiz bir bez yardımıyla suyunu sürebilirsiniz. Böylece mücveriniz daha kıvamlı olur ve fazla su yüzeye çıkmaz.

Bir karıştırma kabına, rendelenmiş kabakları alıyoruz. Üzerine yumurtayı kırıyoruz, ardından unu, tuz ve pulbiberi ekliyoruz. En son kıyılmış taze maydanozları ilave edip, tüm malzemeleri iyice karıştırıyoruz. Karışımın homojen ve akışkan olması, mücverinizin güzel kızarmasını sağlar.

Bir tavada, uygun miktarda sıvı yağı ısıtıyoruz. Yağın yeterince kızgın olduğundan emin olduktan sonra, kaşık yardımıyla hazırladığımız karışımdan alıp tavaya koyuyoruz. Her bir mücveri hafifçe yassılaştırıyoruz ve orta ateşte, iki tarafı altın sarısı rengine ulaşana kadar kızartıyoruz. Kızaran mücverleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağı süzüyoruz.

Servis yapmadan önce, dilerseniz üzerine yoğurt, limon dilimleri veya taze nane yapraklarıyla servis yapabilirsiniz. Sıcak veya ılık olarak sunulan bu enfes mücver, hem kahvaltılarda hem de ana yemeklerin yanında mükemmel bir seçim olur. Afiyet olsun!