Mozarella Sticks (Sıcacık Peynir Çubukları) Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Malzemeler

• 200 gram taze kaşar peyniri veya mozarella peyniri, uzun şeritler halinde kesilmiş
• 2 adet büyük boy yumurta
• Yeterince un (yaklaşık 1 su bardağı)
• Ekmek kırıntısı (1-1,5 su bardağı), tercihen galeta unu veya panko
• Çok az tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• Biraz sıvı yağ, kızartmak için

Hazırlık ve Pişirme Süreci

İlk olarak, peynirleri uzun ve ince şeritler halinde kesin. Peynir dilimlerinin tamamen donmuş ve sert olması, kızartma sırasında şekillerinin bozulmaması için faydalı olacaktır.

Bir kaseye un koyun ve hazırladığınız peynir şeritlerini önce una bulayın. Bu adım, peynirlerin yumurta ve ekmek kırıntısı kaplamasına iyi yapışmasını sağlar.

İkinci aşamada, 2 büyük yumurtayı bir kaba kırıp çırpın. Üzerine 2 yemek kaşığı su ekleyerek iyice karıştırın. Peynirleri önce yumurtaya batırın, ardından ekmek kırıntısına bulayın. Bu işlemi, peynirlerin her tarafının tamamen kaplanması için dikkatlice yapın.

Kaplama işlemini tamamladıktan sonra, peynir çubuklarını tekrardan yumurta ve ekmek kırıntısına bulayabilirsiniz. Bu, kızartma sırasında peynirlerin içeriğinin akmasını önleyecektir ve çıtır bir dış kaplama elde etmenizi sağlar.

Hazırladığınız peynir çubuklarını, en az 1 saat boyunca buzdolabında veya buzlukta dinlendirin. Bu aşama, peynirlerin şeklinin korunmasına ve daha sonra kızartma sırasında dağılmamasına yardımcı olur.

Derin bir tencerede veya kızartma tenceresinde bolca sıvı yağı ısıtın. Yağ yeterince sıcak olduğunda, peynir çubuklarını dikkatlice kızgın yağa bırakın ve altın sarısı rengini alana kadar kızartın. Kızartma işlemi, yaklaşık 2-3 dakika sürebilir.

Hazır olan peynir çubuklarını kağıt havlu üzerine alarak fazla yağı süzün ve sıcak olarak servis yapın. Yanında ketçap, mayonez veya acı sos ile sunabilirsiniz. Bu nefis ve çıtır peynir çubukları, özellikle çocuklar ve misafirler için mükemmel bir atıştırmalıktır. Afiyet olsun!