39,5327$% 0.13
45,4162€% -0.06
53,1249£% 0.08
4.301,28%0,02
3.384,82%-0,10
9.339,59%-0,11
İlk olarak, patlıcanların kabuklarını soyup uzunlamasına ortadan ikiye bölün. Ardından, patlıcanları yaklaşık 1-1.5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Bir tencereye suyu kaynatın ve içine biraz tuz ekleyin. Patlıcan dilimlerini kaynar suya atıp yaklaşık 5-7 dakika hafifçe yumuşayana kadar haşlayın; böylece patlıcanlar daha lezzetli ve kızartırken içi yumuşak olur. Haşlama işlemi tamamlandıktan sonra, patlıcanları nazikçe sudan çıkarın ve fazla suyunun akması için kağıt havlu veya temiz mutfak bezi ile kurulayın.
Bir kapta mısır ununu, tuz ve karabiberi iyice karıştırın. Haşlanmış ve soğuyan patlıcan dilimlerini hazırladığınız mısır unu karışımına tek tek bulayın, her tarafının eşit şekilde kaplandığından emin olun. Bir tavaya yeterli miktarda sıvı yağı koyup kızdırın. Yağ iyice kızdıktan sonra, unlanmış patlıcan dilimlerini dikkatlice yağa bırakın ve her iki tarafı altın sarısı renk alana kadar kızartın. Kızaran patlıcanları kağıt havlu serili tabağa alarak fazla yağını çektirin.
Patlıcanlar sıcak olarak, üzerine bolca yoğurt gezdirilerek servis yapılır. Üzerine biraz pul biber serpebilir ve yanında taze yeşilliklerle sunabilirsiniz. Bu lezzetli ve pratik kızartma, özellikle akşam yemekleri veya meze olarak sofralarınıza renk katacaktır.
Enfes Havuç Kavurma Tarifi
News