Mısır Unlu Patates Kızartması Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Mısır Unlu Patates Kızartması Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• Kızartmak için sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı veya ayçiçek yağı karışımı)
• 3-4 adet büyük boy patates (daha çıtır ve lezzetli olması için ince dilimlenmiş)
• Tuz ve damak zevkine uygun baharatlar (pul biber, karabiber, kekik gibi)
• Mısır unu (kızartma esnasında dış yüzeyin çıtır olmasını sağlar)

Mısır Unlu Patates Kızartması Hazırlanışı

İlk olarak patatesleri soyup yıkadıktan sonra, ince dilimler veya çubuklar halinde doğrayın. Ardından, patatesleri bol suyla yıkayarak nişastasını akıtın ve temizledikten sonra iyi kurulayın. Bu aşama, kızartmanın daha çıtır olması adına oldukça önemlidir. Kurulama işlemini kağıt havlu veya temiz bir bez kullanarak yapabilirsiniz.

Bir kaba mısır ununu koyun. Kuru patatesleri tek tek alıp, önce mısır ununa iyice bulayın. Bu işlem, patateslerin her tarafının mısır unu ile kaplanmasını sağlar ve kızartma sırasında güzel bir çıtırlık kazandırır.

Derin bir tava veya kızartma tenceresine bolca sıvı yağ koyun ve kızdırın. Yağın yeterince kızgın olduğundan emin olmak için bir parça patatesi yağa atın; eğer hızla kabarır ve yüzeyinde baloncuklar oluşursa, yağ hazır demektir.

Patatesleri dikkatlice ve dikkatli bir şekilde kızgın yağa bırakın. Orta ateşte, ara ara karıştırarak ve altın sarısı rengini alana kadar kızartın. Kızartma işlemi tamamlandıktan sonra, kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzün.

Servis yapmadan önce, kızartmanın üzerine tuz ve baharatları serpebilirsiniz. Sıcak ve çıtır halde servis yapın. Bu lezzetli tarif, özellikle çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak tercih edilir ve herkesin beğenisini kazanır.