Mısır Cipsi ve Dip Sos Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Mısır Cipsi ve Dip Sos Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı taze ve kaliteli mısır unu
• Yarım su bardağı un (tercihen elenmiş)
• Orta boy bir adet soğan (rendelenmiş veya ince doğranmış)
• 2 diş taze sarımsak (ezilmiş veya ince kıyılmış)
• Tuz (damak zevkine göre ayarlanmış)
• Ilık su (gerekli kıvama ulaşana kadar eklenmeli)
• Baharatlar: Pul biber, kekik, kuru nane, karabiber gibi çeşitli baharatlar (isteğe bağlı ve damak zevkine göre ayarlanabilir)

Dip Sos İçin Malzemeler

• 1 kase yoğurt (sade ve taze)
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pul biber (veya acı pul biber)
• İsteğe bağlı olarak ince kıyılmış taze yeşillikler veya biraz limon suyu

Mısır Cipsi ve Dip Sos Tarifi: Adım Adım Yapılışı

İlk olarak, derin bir kapta taze mısır unu ve unu karıştıralım. Ardından, rendelenmiş veya ince doğranmış soğanı ve ezilmiş sarımsağı ekleyelim. Bu malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra, damak zevkimize göre tuz ve seçtiğimiz baharatları ilave edelim. Karışımın kıvamını ayarlamak için, yavaş yavaş ılık suyu ekleyerek yumuşak, ancak ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğuralım. Hamur çok cıvık olursa biraz daha un ekleyebiliriz.

Hazırladığımız hamuru, merdane yardımıyla ince bir tabaka haline getirelim. Hamuru açarken, yapışmasını önlemek ve düzgün kesimler yapmak için üzerine hafifçe un serpebilir veya hamurun altına temiz bir poşet koyabiliriz. Daha sonra, istediğimiz şekil ve boyutta cipsler kesebiliriz. Kesilen hamur parçalarını kızgın sıvıyağda altın sarısı renk alana kadar kızartalım. Cipsler kızardıktan sonra kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzebiliriz.

Dip sosu hazırlamak oldukça kolaydır. Bir kaseye yoğurdu koyup, kuru nane, kekik ve pul biberi ekleyerek iyice karıştıralım. İsterseniz, taze kıyılmış yeşillikler veya birkaç damla limon suyu ekleyerek sosu daha da lezzetlendirebilirsiniz. Sıcak veya oda sıcaklığında servis yapabilir, çıtır çıtır mısır cipsleriyle birlikte afiyetle tüketebilirsiniz.

İşte bu kadar! Çok pratik ve lezzetli bir atıştırmalık hazırlamış oldunuz. Afiyet olsun ve keyifli atıştırmalar dilerim 🙂