Minik Hamburger Köfte Tarifi ve Lezzetli Sunum Önerileri

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Minik Hamburger Köfte İçin Gerekli Malzemeler

• 500-700 gram özenle seçilmiş dana kıyma (yağ oranı kontrollü ve taze)
• 1 adet büyük boy kuru soğan, ince rendelenmiş veya çok küçük doğranmış
• Yarım su bardağı taze ve sütlü süt
• 1 adet büyük boy yumurta
• Yarım yemek kaşığı domates salçası, aroması ve rengi için
• Bir su bardağı ekmek kırıntısı veya galeta unu, kıvam ve bağlayıcılık sağlar
• Tuz ve taze çekilmiş karabiber, damak zevkine göre ayarlanmalı

Kızartma ve Sunum İçin Gerekenler

• Yarım su bardağı kaliteli sıvı yağ, kızartma sırasında kullanılacak
• Mini hamburger ekmekleri veya dilerseniz küçük sandviç ekmekleri
• İsteğe bağlı taze dilimlenmiş domates, salatalık, marul, peynir dilimleri
• Soslar: ketçap, hardal, mayonez veya kendi hazırladığınız özel soslar

Hazırlık ve Pişirme Adımları

İlk olarak, bütün malzemeleri genişçe bir yoğurma kabında dikkatlice karıştırıyoruz. Kıymanın yumuşak ve homojen olması için ellerimizi hafifçe ıslatıp, malzemeleri iyice yoğuruyoruz. Hazırladığımız karışımdan küçük parçalar kopararak, avuç içinde yuvarlayıp, minik hamburger köfteleri haline getiriyoruz. Dilerseniz, kalıp kullanarak da düzgün şekiller verebilirsiniz.

Bir tavayı ısıtıp, yarım su bardağı sıvı yağı ekliyoruz. Köfteleri, altın sarısı renk alana kadar her iki tarafını da dikkatlice kızartıyoruz. Kızaran köfteleri, kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzülmesini sağlıyoruz.

Mini hamburger ekmeklerini ortadan ikiye kesip, içine hazırladığınız köfteleri, taze sebzeleri ve sevdiğiniz sosları ekleyerek lezzetli ve görsel açıdan çekici sandviçler hazırlıyoruz. Sıcak servis yapmanızı öneririz. Afiyet olsun!