Milföy Çanağında Ton Balığı ve Sebzeli Lezzetli Tarif

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Milföy Çanağında Ton Balığı Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet taze ve ince açılmış milföy hamuru yaprağı
• 1 adet büyük boy yumurta (üzerine ve içine kullanılacak)

İç Harcı İçin Malzemeler

• 1 kutu kaliteli ton balığı konservesi (suyunu veya yağı süzülmüş)
• 3 yemek kaşığı haşlanmış mısır taneleri
• 1/2 demet taze dereotu, ince kıyılmış
• 1/2 demet taze maydanoz, ince kıyılmış
• Bir tutam tuz (damak zevkine göre ayarlanabilir)
• İsteğe bağlı olarak karabiber veya limon suyu

Hazırlık ve Pişirme Adımları

Sevgili lezzet tutkunları, bugün sizlere hem göze hem de damağa hitap eden, farklı ve pratik bir tarif ile geldim. Bu tarifte milföy hamurunun çıtırlığını ve ton balığının hafif tuzlu, aromatik tadını bir araya getiriyoruz. İşte detaylar:

İlk olarak, yumurtanın akı ve sarısı dikkatlice iki ayrı kaseye ayrılır. Bu aşamada yumurta sarısı, milföylerin kenarlarını ve üzerlerini parlak ve altın sarısı renkte yapmak için kullanılacak. Yumurta akı ise milföylerin iç kısmına sürülecek ve böylece pişerken güzel bir yapışma ve parlaklık kazanacaktır.

Milföy hamurunun hazırlığı için, dört adet taze milföy yaprağını alın. Her biri dikkatlice ortadan ikiye kesilir, böylece toplam sekiz adet kare parça elde edilir. Her karenin ortasına, küçük bir kare kesim yaparak iç kısmı boşaltılır, böylece çanak görünümüne uygun alanlar hazırlanır.

Birinci milföy karelerinin kenarlarına yumurta akı sürülür. Ardından, ortasında küçük kare kesilen yapraklar, bu yapışkan ak sayesinde ortadaki boşluğa yerleştirilir. Daha sonra, ikinci milföy parçası, kenarlarına yumurta sarısı sürülerek ilk katın üzerine dikkatli bir şekilde yerleştirilir ve yapışması sağlanır.

Üzerine, yumurta sarısının bütün yüzeyine sürülmesi ile parlatma işlemi yapılır. Ayrıca, çörek otu veya susam gibi susuz tohumlar serpiştirilebilir. Bu aşamada, milföylerin kenarlarına hafifçe bastırarak yapışmasını sağlar ve üzerlerinin güzel bir görünüm kazanmasını temin ederiz.

Hazırlanan milföy çanakları, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir ve önceden ısıtılmış 200 derece (390 Fahrenheit) fırında, yaklaşık 15-20 dakika, altın rengi ve çıtır çıtır olana kadar pişirilir.

İç Harcı Hazırlama

Bu arada, iç harcı için ton balığını dikkatlice süzüp, büyükçe bir kaseye alıyoruz. Üzerine ince kıyılmış dereotu ve maydanoz ekliyoruz. Mısır tanelerini ve damak tadınıza göre tuz ile karabiberi ilave ederek, iyice karıştırıyoruz. Eğer isterseniz, birkaç damla limon suyu ekleyerek daha ferah bir tat yakalayabilirsiniz.

Sunum ve Servis

Pişen milföy çanaklarını dikkatlice fırından çıkarıp, biraz soğumasını bekliyoruz. Ardından, hazırladığımız ton balıklı sebzeli iç harcı, milföylerin ortasına özenle yerleştiriyoruz. Hafifçe bastırarak iç harcın milföyün içine iyice yerleşmesini sağlıyoruz.

İşte, hem görselliğiyle hem de lezzetiyle sofranızı şenlendirecek, pratik ve doyurucu milföy çanaklarınız hazır. Afiyet olsun! 🙂

Not: Üzerine çörek otu veya susam serpip, eşsiz bir aroma ve çıtırtı katabilirsiniz. Ayrıca, iç harcı çeşitlendirmek için, peynir veya baharatlar da ekleyebilirsiniz.