39,4875$% 0.31
45,4366€% -0.25
53,1303£% -0.59
4.296,86%0,30
3.385,93%0,03
9.339,59%-0,11
İlk adım olarak, kırmızı mercimeği iyice yıkayıp süzün ve geniş bir tencerede 2 su bardağı suyla beraber orta ateşte pişirmeye başlayın. Mercimek suyunu çekip yumuşayana kadar, yaklaşık 10-15 dakika, kısık ateşte pişirin. Piştikten sonra mercimeği ocaktan alıp üzerine önceden hazırlayıp yıkadığınız ve süzdürdüğünüz ince bulguru ekin. Tencerenin kapağını kapatın ve bulgurların mercimekle iyice karışıp yumuşaması için yaklaşık 15 dakika dinlenmeye bırakın.
Bu arada, ayrı bir tavada, ince doğranmış kuru soğanı 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ ile hafifçe pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından, salçayı ve baharatları ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Kavurduğunuz karışımı ocaktan alıp, oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Soğuyan harcı, büyükçe bir yoğurma kabına alın ve üzerine limon suyu ile tuz ekleyerek iyice yoğurun. Daha sonra ince kıyılmış maydanoz ve taze soğanı ilave edin ve bütün malzemeleri elinizle iyice karıştırıp, yoğurmaya devam edin. Bu aşamada, elinizle küçük ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, şekil vererek hazırlayın. Köftelerinizi dilerseniz marul, kıvırcık veya roka gibi yeşilliklerle servis tabağına dizin.
İpucu: Köfteleri hazırladıktan sonra en az 30 dakika buzdolabında dinlendirmek, lezzetlerin daha iyi bütünleşmesine yardımcı olur. Ayrıca, yanında nar ekşisi veya acı sosla servis yapabilirsiniz. Mercimek köftesi, hafif ve besleyici bir aperatif olarak sofralarınızın favorisi olacak. Afiyet olsun!
Meyve Rüyası Tarifi
News