39,5163$% 0.09
45,4256€% -0.03
53,1496£% 0.1
4.306,21%0,13
3.387,19%-0,02
9.196,13%-1,54
Mercimeğinizi iyice yıkadıktan sonra, tencereye koyup üzerine su ekleyerek orta ateşte haşlamaya başlayın. Mercimeğin suyu çekip yumuşayana kadar arada karıştırmayı ihmal etmeyin; gerekirse ek su ilavesi yapabilirsiniz. Mercimek haşlandıktan sonra, fazla suyunu süzmeden, üzerine ince bulguru ekleyin ve karıştırın. Kabın üzerini kapatıp 15-20 dakika dinlenmeye bırakın; böylece bulgur mercimekle bütünleşir ve yumuşar.
Bu sırada, tavada tereyağını eritin ve ince doğranmış soğanları kavurun. Soğanlar şeffaflaşmaya başladığında, baharatlar, tuz, maydanoz ve salçayı ekleyin ve 5 dakika kadar kavurmaya devam edin. Hazırladığınız bu karışımı, mercimek ve bulgur karışımına ilave edin; elinizle iyice yoğurun, böylece tüm lezzetler bütünleşir.
Hazırlanan karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, avuç içinde yuvarlayın ve ortasına parmağınızla küçük bir çukur açın. Bu boşluk, yoğurt ve sos karışımını koymak için kullanılacak. Yoğurt içine rendelediğiniz sarımsağı ekleyip karıştırın. Yoğurt karışımına, tatlı kaşığı kullanarak mercimek köftelerinin ortasına doldurun.
Son olarak, bir tavada sıvı yağı kızdırın ve salçayı ekleyerek hafifçe kavurun. Hazırladığınız sosu, hazırladığınız mercimek köftelerinin üzerine gezdirin. İsterseniz, üzerine ince kıyılmış maydanoz serpebilir veya başka sevdiğiniz taze otlarla süsleyebilirsiniz. Sıcak servis yapın ve afiyetle tüketin.
Bu tarif, hem geleneksel hem de modern dokunuşlarla zenginleştirilmiş, ailece ve misafirlerinizle paylaşabileceğiniz enfes bir lezzet sunar. Denemenizi ve beğenerek yapmanızı şiddetle öneririm! 🙂
Mantar Çorbalı Patates Tarifi
News