Mengen Usulü Höşmerim Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Mengen Usulü Höşmerim Tarifi İçin Malzemeler

• 6 yemek kaşığı un (tercihen irmik veya buğday unu kullanabilirsiniz)
• Ortalama 1 çay bardağı kadar taze veya pekmezle tatlandırılmış üzüm pekmezi
• 1 çay kaşığı tuz (damak zevkine göre ayarlayabilirsiniz)
• 4 yemek kaşığı toz şeker (isteğe bağlı olarak azaltabilir veya artırabilirsiniz)
• Yarım çay bardağı kaliteli sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı tercih edebilirsiniz)

Mengen Usulü Höşmerim Tarifi Hazırlık ve Püf Noktaları

Höşmerim yapımında en önemli nokta malzemelerin doğru kıvama ve kıvama ulaşmasıdır. Tarifi adım adım uygulayarak enfes sonuçlar elde edebilirsiniz.

İlk olarak, genişçe bir kabın içine un, tuz ve şekerleri koyup iyice karıştırın. Ardından pekmez ve sıvı yağı ekleyerek, yumuşak ve elastik bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun kıvamı, kulak memesi yumuşaklığında olmalı; gerekirse un veya pekmez ekleyerek ayarlama yapabilirsiniz.

Yoğurduğunuz hamuru hafifçe unlanmış bir zeminde 5-10 dakika dinlendirin. Bu, hamurun elastikiyet kazanmasını sağlar ve pişerken dağılmasını önler.

Hazırlık ve Pişirme Süreci

İkinci aşamada, orta ateşte genişçe bir tava veya sacı ısıtın. Tava iyice ısındıktan sonra, içine 3-4 yemek kaşığı sıvı yağı dökün ve ısıtın.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve hafifçe yuvarlayın. Daha sonra, bu parçaları tavaya alın ve tahta spatula veya tahta kaşık kullanarak küçük parçalara ayırın ve hafifçe kızarmasını sağlayın. Bu işlem yaklaşık 10 dakika sürer ve arada karıştırmayı ihmal etmeyin.

Hamurlar altın sarısı rengini aldığında, altını kapatın ve hafifçe soğumaya bırakın. İsterseniz üzerine toz şeker serpebilir veya yanında kaymakla servis yapabilirsiniz.

Servis ve Sunum

Hazırladığınız höşmerimi geniş bir tabağa alın ve üzerine bolca toz şeker serpebilirsiniz. Ayrıca dilerseniz yanında taze kaymak veya dondurma ile servis yapabilirsiniz. Güncel ve yöresel lezzetlerin tadını çıkarın!

Afiyet olsun ve bu geleneksel lezzeti ailenizle paylaşmayı unutmayın!