Mantarlı Pazı Kavurması Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Mantarlı Pazı Kavurması İçin Gerekli Malzemeler

• 1 bağ taze pazı (yıkanıp doğranmış)
• 2 adet orta boy soğan (piyaz doğranmış)
• 200 gram taze mantar (ince dilimlenmiş)
• 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)

Hazırlık ve Pişirme Aşamaları

1. Pazı Hazırlığı: Pazı yapraklarını iyice yıkayın ve iri olmayan parçalar halinde doğrayın. Ardından, geniş bir tencerede hafifçe haşlayıp suyunu süzün ve kenara alın.

2. Soğan ve Mantar Soteleme: Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyip şeffaflaşana kadar kavurun. Daha sonra, dilimlenmiş mantarları ilave edin ve mantarlar yumuşayana kadar orta ateşte kavurun. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

3. Birleştirme ve Kavurma: Haşlanmış pazıları mantar ve soğan karışımına ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak 2-3 dakika daha kavurun. Bu aşamada, karışımın tüm lezzetlerinin birbirine geçmesine özen gösterin.

4. Fırınlama: Karışımı fırın kabına alın. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika, peynir altın sarısı renk alana kadar pişirin.

5. Servis Önerisi: Fırından çıktıktan sonra sıcak olarak servis yapın. Yanında kızarmış ekmek veya yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlar. Afiyet olsun!