Mantar Pizza Tarifi: Adım Adım Lezzetli ve Pratik Tarif

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Mantar Pizza İçin Gerekli Malzemeler

• Yarım kilo taze mantar (dilerseniz kültür mantarı veya istiridye mantarı kullanabilirsiniz)
• 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri veya tercihen karışık peynirler
• 10-15 adet zeytin (siyah veya yeşil, dilimlenmiş)
• 2 büyük olgun domates (ince dilimlenmiş)
• 1 adet kırmızı biber (ince doğranmış veya dilimlenmiş)
• 100 gram salam veya sucuk (küçük küpler halinde doğranmış)
• 2-3 adet sosis (isteğe bağlı, dilimlenmiş)
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber (damak tadına göre)
• İsteğe bağlı baharatlar: kekik, pul biber

Mantar Pizza Nasıl Yapılır?

İlk olarak, mantarları iyice yıkayarak temizleyin. Saplarını dikkatlice ayırın ve mantarların içlerini hafifçe oyuk hale getirin. Bu, malzemeleri daha iyi tutmalarını sağlar. Ardından, mantarların üzerine hafifçe tuz ve karabiber serpin.

Bir tavada zeytinyağını kızdırın ve doğranmış biberleri hafifçe soteleyin. Daha sonra, mantarların iç kısımlarını tavaya ekleyin ve birkaç dakika sotelemeye devam edin. Mantarlar yumuşadığında, üzerine dilimlenmiş domatesleri ve zeytinleri ekleyerek birkaç dakika daha pişirin. Bu karışımı ocaktan alıp hafifçe soğumaya bırakın.

Fırınınızı 200 dereceye ısıtın. Bir fırın tepsisini hafifçe yağlayın veya fırın kağıdı serin. Mantarların içlerini tepsiye dizin. Her mantarın içine önceden hazırladığınız sebzeli karışımdan ve dilerseniz salam, sucuk veya sosis dilimlerinden koyun. Üzerine bolca rendelenmiş kaşar peynirini serpin.

İsterseniz, üzerine kekik veya pul biber gibi baharatlar da ekleyebilirsiniz. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika, peynir eriyip kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkar çıkmaz sıcak sıcak servis yapın. Afiyet olsun!

Not: Mantarlar doğal olarak su bırakabilir, bu yüzden pişirme sırasında mantarların fazla suyunu salmaması için kısa süre soteleyerek hazırlamak daha lezzetli sonuçlar sağlar. Ayrıca, farklı peynirler veya baharatlar kullanarak kendi damak tadınıza göre özelleştirebilirsiniz.