Mantar Dolması Tarifi ve Detaylı Yapım Aşamaları

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Mantar Dolması İçin Gerekli Malzemeler

• 250 gram taze mantar, tercihen büyük ve düzgün görünümlü
• İkramlık tereyağı, yaklaşık 2-3 yemek kaşığı
• 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri, lezzeti artırmak için kaliteli bir markayı tercih edin
• 2 yemek kaşığı galeta unu veya rendelenmiş ekmek içi, ekmek içi kullanacaksanız ince kıyılmış ve kuru olmasına dikkat edin
• Yarım çay bardağı taze süt, pürüzsüz ve akışkan bir kıvam için
• Pul biber, damak tadına göre ayarlanabilir
• Tuz, tatlandırmak ve lezzet katmak için
• Yarım demet maydanoz, ince kıyılmış (isteğe bağlı, farklı yeşilliklerle de zenginleştirilebilir)

Mantar Dolması Tarifinin Hazırlanış Aşamaları

İlk olarak, mantarların saplarını dikkatlice çıkarın ve hafifçe yıkayın. Ardından, mantarların içlerini hafifçe oyup temizleyin. Bir fırın tepsisine dizin ve üzerine küçük parçalar halinde tereyağı ekleyin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 10-15 dakika, mantarlar yumuşayana kadar hafifçe pişirin. Bu süre zarfında iç malzemesini hazırlayabilirsiniz.

İç harcı için, galeta unu, rendelenmiş kaşar peyniri, ince kıyılmış maydanoz ve tuz ile pul biberi geniş bir kapta karıştırın. Üzerine yavaş yavaş sütü ekleyerek pürüzsüz ve akışkan bir kıvam elde edin. Elde ettiğiniz karışımı, hafifçe yumuşamış mantarların içine dikkatlice doldurun.

Doldurduğunuz mantarları tekrar fırın tepsisine dizin ve üzerine tekrar küçük parça tereyağı ekleyin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 10-15 dakika, üzerleri altın sarısı ve peynirler eriyene kadar pişirin. Fırından çıktıktan sonra biraz dinlendirin ve sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Not: Dilerseniz farklı baharatlar veya ince doğranmış yeşilliklerle tarifi zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, mantarların büyük ve taze olması, lezzeti artıracaktır.