Mantar Dolması Tarifi: Leziz ve Pratik Tarif

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Mantar Dolması İçin Gerekli Malzemeler

• 1 paket taze kültür mantarı (büyük ve düzgün yapılı)
• 1 adet orta boy kuru soğan
• bir avuç taze kıyma (tercihen dana veya kuzu kıyması)
• 1 adet acı veya tatlı sivri biber
• 1 adet olgun domates
• tuz (damak zevkine göre ayarlanmış)
• karabiber, pul biber, kekik gibi baharatlar (isteğe bağlı)
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı

Mantar Dolması Tarifi: Adım Adım Hazırlık

İlk olarak mantarların saplarını dikkatlice çıkarın ve saplarını ayrı bir kapta toplayın. Bu sapları ince ince kıyın ve başka bir kapta hazır edin. Ardından, soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve genişçe bir tavada zeytinyağı veya tereyağı ile şeffaflaşana kadar kavurun. Soğan kavrulduktan sonra, kıymayı ekleyin ve renkleri değişene kadar kavurmaya devam edin. Bu aşamada, ince kıyılmış mantar saplarını, doğranmış sivri biberleri ve domatesleri ekleyin. Tüm malzemeleri tuz ve baharatlarla tatlandırın. Karışım iyice piştikten sonra, ocaktan alın ve biraz soğumasını sağlayın.

Hazırladığınız iç harcı, mantarların içine dikkatlice doldurun. Mantarların kapaklarını kapatmadan veya hafifçe kapatabilirsiniz. Bir fırın kabına dizdiğiniz mantarların üzerine birkaç dilim tereyağı veya biraz zeytinyağı gezdirin. İsterseniz, üzerine rendelenmiş peynir de serpebilirsiniz. Ardından, önceden ısıtılmış 180 derece (356°F) fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Mantarlar yumuşayınca ve üzerleri hafifçe kızarınca, hazır demektir.

Servis yaparken, sıcak olarak tabağa alın ve isteğe bağlı olarak taze maydanoz veya yoğurt ile süsleyebilirsiniz. Bu tarif, hem besleyici hem de oldukça lezzetli bir ana yemek veya meze seçeneği olarak sofralarınıza renk katacaktır. Afiyet olsun!