39,5226$% 0.11
45,5368€% 0.22
53,2673£% 0.36
4.309,24%0,21
3.392,11%0,12
9.196,13%-1,54
İlk olarak, patlıcanları uzunlamasına ince şeritler halinde kesin. Her bir parçayı kızartmadan önce hafifçe tuzlayıp, şeritleri kızgın yağda altın sarısı rengini alana kadar kızartın. Kızaran patlıcanları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün ve bir tabağa dizip, üzerlerini kapatıp yumuşaması ve nemin buharla çıkması için bir süre bekletin.
Bu arada, iç harcını hazırlamak için, küçük bir tavada 2 yemek kaşığı sıvı yağı ısıtın. İnce doğranmış soğanları ekleyip, şeffaflaşana kadar kavurun. Ardından, küp küp doğranmış domatesleri ve ezilmiş sarımsağı ilave edin. Baharatlar ile tatlandırıp, domatesler yumuşayana ve karışım hafifçe koyulaşana kadar pişirin. Gerekirse tuz ve karabiber ekleyin.
Hazırladığınız iç harcı, kızarttığınız patlıcanların geniş kısmına dikkatlice yerleştirin. Sarma yapar gibi sıkı olmadan, hafifçe yuvarlayarak iç harcını kapatın. Bu işlemi tüm patlıcan şeritleri için tekrarlayın.
Hazırladığınız lokmalık patlıcanları, yağlı kağıt serili veya hafifçe yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180°C (356°F) fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar, iç harcı ve patlıcanlar tamamen ısınana kadar pişirin.
Sıcak olarak servis yapabilir veya dilerseniz soğuyunca da tüketebilirsiniz. Üzerine ince kıyılmış taze yeşillikler veya yoğurt ekleyerek sunabilirsiniz. Afiyet olsun ve lezzetli bir yemek deneyimi dilerim!
Patlıcanlı Rulo Tarifi
News