Lezzetli ve Sağlıklı Humus Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Humus İçin Gerekli Malzemeler

• 1.5 su bardağı haşlanmış nohut – Kuru nohut kullanıyorsanız, bir gece öncesinden suda bekletip, ertesi gün iyice haşlamanız gerekir.
• 2 yemek kaşığı tahin – Kendi yapımınız veya kaliteli bir markadan tercih edebilirsiniz.
• 1 adet taze sıkılmış limon suyu – Aromasını dengelemek için taze limon kullanmak en iyisidir.
• 2-3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı – Humusun pürüzsüz ve kremsi olması için zeytinyağını yavaş yavaş ekleyin.
• 1 çay kaşığı tuz – Damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
• 1 çay kaşığı kimyon – Humusa karakteristik lezzet katan baharat.
• 1 çay kaşığı pul biber – Servis sırasında ve lezzet katmak için kullanılır.
• 1 çay kaşığı toz kişniş – Farklı bir aroma ve tat için tercih edilir.
• 3 diş kıyılmış taze sarımsak – Humusun daha aromatik olmasını sağlar.

Humus Nasıl Hazırlanır?

İlk olarak, haşlanmış nohutları derin bir robot veya mutfak robotuna alın. Üzerine tahin, taze sıkılmış limon suyu ve kıyılmış sarımsağı ekleyin. Ardından, zeytinyağını yavaş yavaş dökerek malzemeleri pürüzsüz ve kremsi bir kıvama gelene kadar çekin. Eğer humusunuz çok katıysa, az miktarda su ilave ederek kıvamını açabilirsiniz. Damak tadınıza göre tuz, kimyon, pul biber ve kişnişi ekleyin, tekrar karıştırın ve lezzetleri dengeleyin. Humusu servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirebilir, böylece baharatlar ve limon suyu malzemelerle bütünleşir.

Servis önerisi olarak, kalın jülyen dilimler halinde kesilmiş taze havuç, salatalık ve kereviz saplarını humusla birlikte sunabilirsiniz. Ayrıca, üzerine biraz zeytinyağı gezdirip, kırmızı pul biber serpebilir veya taze maydanozla süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun! Sağlıklı ve lezzetli humus, sofralarınıza renk ve enerji katacaktır.