Lezzetli ve Pratik Soğan Burger Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Soğan Burger İçin Gerekli Malzemeler

• 2 adet büyük boy kuru soğan, ince rende hazırlanmış
• 1 adet büyük boy yumurta, oda sıcaklığında
• 3 yemek kaşığı kaliteli sıvı yağ, kızartma için
• 1 çay kaşığı karbonat, hamurun kabarması için
• Kıvamını ayarlamak için galeta unu veya ince çekilmiş galeta unu
• Tuz, damak zevkine göre miktarda
• Pul biber, acı severler için
• Kara biber, tazelenmiş ve öğütülmüş
• Kimyon, aroma ve lezzet katmak için
• 2 adet taze marul yaprağı, burgerin içine ve dışına
• Ketçap, bolca
• Mayonez, isteğe bağlı miktarda

Soğan Burgerin Hazırlanışı ve Püf Noktaları

İlk olarak, büyük ve taze soğanları soyup ince rendeleyin. Rendeledikten sonra, üzerine bir tutam tuz ekleyerek hafifçe ovun ve suyunun çıkmasını sağlayın. Ardından, soğanların fazla suyunu almak için hafifçe sıkarak fazla nemi giderin. Bu, hamurun kıvamını ve kızartırken düzgün şekil almasını sağlar.

Bir karıştırma kabına, oda sıcaklığındaki yumurtayı kırın. Üzerine sıvı yağı ve baharatları ekleyin. Kimyon, pul biber ve karabiberi damak zevkine göre ayarlayabilirsiniz. Karışımı iyice çırpın. Ardından, rendelediğiniz soğanları ve tuzu ekleyin. Dilerseniz, karışıma küçük doğranmış taze maydanoz veya dereotu da katabilirsiniz, bu burgerin aromasını zenginleştirir.

Karışıma, kıvamını ayarlamak için galeta unu veya ince çekilmiş galeta unu ekleyin. Hamurun kıvamı, kek hamurundan biraz daha yoğun, ancak akışkan olmalı. Çok katı olursa, burgerleriniz küçük ve sert olabilir; çok sıvı olursa, kızartırken dağılabilir. Gerekirse, azar azar un ekleyerek kıvamı ayarlayın.

Geniş ve yapışmaz yapıya sahip bir tavayı orta ateşte ısıtın ve biraz sıvı yağ ile hafifçe yağlayın. Hazırladığınız hamurdan kaşık yardımıyla alarak, elinizle hafifçe bastırıp yassılaştırarak burger köfteleri şekli verin. Köftelerin kalınlığı yaklaşık 1-1,5 cm olmalı. Köftelerin her iki yüzünü de altın sarısı rengini alana kadar, yaklaşık 3-4 dakika boyunca, orta ateşte kızartın. Tavanın kapağını kapatmak, içlerinin iyice pişmesini sağlar ve kızartma süresini kısaltır.

İki tarafı da güzelce kızaran burgerleri kaşık veya spatula yardımıyla dikkatlice alın ve kağıt havlu üzerine çıkararak fazla yağını süzün. Burgerlerinizi, tercihinize göre, marul yaprağını kullanarak ekmek arasına yerleştirin. Üzerine bolca ketçap ve mayonez sürün. İsterseniz, turşu dilimleri veya domates dilimleriyle de servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun! Bu pratik ve lezzetli soğan burgeri, hem hızlı hem de doyurucu bir atıştırmalık veya öğün alternatifi olarak sofralarınıza renk katacak.