Lezzetli ve Pratik Nefis Menemen Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Nefis Menemen İçin Gerekli Malzemeler

• 1 adet küçük boy kuru soğan, ince doğranmış
• 1 adet küçük boy sarımsak, ezilmiş veya ince kıyılmış
• 1 adet az acılı yeşil biber, ince doğranmış
• 4-5 yemek kaşığı kaliteli zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı, lezzet ve kıvam için
• 2 adet büyük boy olgun domates, kabukları soyulmuş ve küçük küpler halinde doğranmış
• Yarım çay kaşığı domates salçası
• Yarım çay kaşığı tatlı biber salçası
• Tuz ve taze çekilmiş karabiber, damak zevkine göre
• Bir tutam şeker, domateslerin lezzetini dengelemek için
• 1 tutam kırmızı pul biber, isteğe bağlı olarak acılık veya renk katmak için
• 4 adet taze yumurta, oda sıcaklığında
• 4 dal taze maydanoz, ince kıyılmış

Menemenin Hazırlanışı ve Püf Noktaları

İlk olarak, küçük doğranmış soğan ve ezilmiş sarımsak, geniş ve derin bir tava veya döküm tencereye alınır. Zeytinyağı ile hafifçe kavrulur, soğanlar şeffaf ve hafif pembeleşinceye kadar orta ateşte pişirilir. Ardından, ince doğranmış yeşil biber eklenir ve birkaç dakika daha kavrulur. Önemli: sebzeler yumuşayana ve aromalarını salana kadar pişirmeye devam edin.

Daha sonra, kabukları soyulmuş ve küçük küpler halinde doğranmış domatesler eklenir. Domateslerin suyunu salması ve hafifçe yumuşaması için birkaç dakika pişirilir. Salçalar, tuz, karabiber, şeker ve tereyağı eklenir. Tüm malzemeler iyice karıştırılır ve domatesler eriyip lezzetler bütünleşinceye kadar kısa süre pişirilir.

Bu aşamada, yumurtalar kırılır ve dikkatlice karıştırılır. Menü tarzına göre, yumurtalar tamamen karıştırılıp pişirilebilir veya hafif akışkan bırakılarak üzeri kızartılabilir. Tavanın kapağı kapatılarak yumurtalar istediğiniz kıvama gelene kadar pişirilir. Pişme süresi, yumurta tercihine göre değişebilir, genellikle 3-5 dakika yeterlidir.

Son olarak, ince kıyılmış maydanozlar ve isteğe bağlı olarak biraz pul biber serpiştirilir. Sıcak servis yapılmadan önce birkaç dakika dinlendirilir. Lezzetli ve doyurucu menemeniniz hazırdır. Yanında taze ekmek veya kızarmış köy ekmeği ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!