Lezzetli ve Pratik Menemen Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Menemen İçin Gerekli Malzemeler

• 1 adet orta boy, taze ve sulu soğan
• 3 adet olgun, kırmızı domates
• 2 adet renkli ve acı veya tatlı biber (tercihinize göre)
• 3 adet büyük boy yumurta (isteğe bağlı olarak artırılabilir veya azaltılabilir)
• Tuz (damak zevkine göre)
• 1 yemek kaşığı tereyağı (istenirse zeytinyağı ile değiştirilebilir)
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ

Menemenin Hazırlanışı

Sevgili mutfak severler, menemen hazırlarken ilk adım olarak taze soğanları ince ince doğrayın. Ardından, geniş ve derin bir tavayı ısıtın ve üzerine sıvı yağı ekleyin. Yağ ısındıktan sonra, doğranmış soğanları ekleyerek hafifçe şeffaflaşana kadar kavurun. Bu aşamada soğanların güzelce aroması ortaya çıkacaktır.

Sonra, biberleri yıkayıp çekirdeklerini çıkardıktan sonra küçük parçalar halinde doğrayın ve tavanın içine ilave edin. Biberler de yumuşayana kadar kavurmaya devam edin. Ardından, domatesleri yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğrayın ve tavanın içine ekleyin. Domatesler suyunu salıp biraz ezildikten sonra, karışımın güzelce pişmesi için yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişirin.

Bu aşamada, tuzunu damak tadınıza göre ayarlamayı unutmayın. Domatesler pişip, karışım koyulaştıktan sonra, çırpılmış yumurtaları yavaş yavaş tavanın içine dökün. Yumurtaları karıştırırken, menemenin kıvamını sizin tercihinize göre ayarlayabilirsiniz; hafif akışkan veya tamamen katı hale getirebilirsiniz. Yumurtaları ekledikten sonra, karışımın üzerine kapağı kapatın ve yaklaşık yarım dakika bekleyin. Bu süre sonunda, menemeniniz hazırdır.

Servis yaparken dilerseniz taze maydanoz veya pul biber ile süsleyebilir, yanında taze ekmek ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!