Lezzetli ve Pratik Kısır Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Kısır Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• 1 su bardağı ince bulgur (kırık ve taze, kaliteli bulgur tercih edin)
• 1.5 su bardağı sıcak su (bulgurun şişmesi ve yumuşaması için ideal miktar)
• 1 yemek kaşığı domates salçası (tam kıvamında ve doğal salça kullanmanız önerilir)
• 1.5 – 2 yemek kaşığı zeytinyağı (yoğunlaştırıcı ve lezzet verici)
• 1 adet olgun domates (küçük küpler halinde doğranmış)
• 1 konserve mısır (süzülmüş ve yumuşaklığı artırılmış)
• 3 yaprak taze marul (ince kıyılmış, renk ve doku katan)
• Turşu (damak zevkine göre, ince doğranmış)
• Tuz (damak tadınıza göre ayarlayın)
• Nane (kurutulmuş veya taze, aromasıyla fark yaratır)
• Pul biber (isteğe bağlı olarak acılı veya tatlı tercih edilebilir)

Kısırın Hazırlanış Aşamaları

İlk olarak, derin ve geniş bir kaba ince bulgur koyun. Üzerine zeytinyağını ekleyip, bulgura iyice yedirin, böylece bulgur yağ ile kaplanmış olur ve yapışkanlık kazanır.

Sonra, tencerede kaynattığınız 1.5 su bardağı sıcak suyu, içine domates salçasını ekleyip iyice karıştırın. Kaynadıktan sonra hazırladığınız salçalı suyu, bulgurun üzerine dökün. Bu karışımı dikkatlice karıştırın ve üzerini temiz bir bez veya kapakle kapatın.

Bulgurların şişip yumuşaması için yaklaşık 30 dakika dinlenmeye bırakın. Bu sırada, garnitürünüzü hazırlayın. Marulu ince kıyın, domatesleri küp küp doğrayın, konserve mısırını süzün ve turşuyu ince dilimler halinde kesin.

Bulgur kabardıktan ve yumuşadıktan sonra, ilk olarak tuz, nane ve pul biber gibi baharatları ekleyin; ardından tüm garnitürleri ilave edin ve iyice karıştırın. Tüm malzemelerin birbirine güzelce bütünleşmesini sağlayın.

Hazırladığınız kısırı, dilerseniz limon suyu ve zeytinyağıyla daha da lezzetlendirebilirsiniz. Servis yapmadan önce, hafifçe karıştırıp, oda sıcaklığında veya buzdolabında soğutarak servis edin. Afiyet olsun!