Lezzetli ve Pratik Kısır Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Lezzetli Kısır Tarifim İçin Malzemeler

• Yarım kilogramkısır için uygun kalitede ince bulgur (ne kadar çok seviyorsanız, o kadar ayarlayabilirsiniz)
• Bir demet kıvırcık marul
• Yeşil soğanlar (taze ve bol)
• Dereotu (bolca kıyılmış)
• 2 adet taze salatalık (çekirdekleri çıkarılmış ve küçük doğranmış)
• Nar ekşisi (damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
• Taze sıkılmış limon suyu

Sosu için gerekenler:

• 1 çay bardağı sızma ayçiçek yağı (alternatif olarak zeytinyağı da kullanabilirsiniz)
• 4 yemek kaşığı doğal domates salçası
• 1 yemek kaşığı acımsı biber salçası
• 1 büyük kuru soğan (küçük küpler halinde doğranmış veya rondoda çekilmiş)
• 3 diş taze sarımsak (ezilmiş veya ince kıyılmış)
• Tuz (damak tadınıza göre ayarlayın)
• Kuru nane (birkaç dakika kavurun)
• Pul biber (isteğe bağlı acılık için)
• Yenibahar (küçük bir tutam)

Lezzetli Kısır Tarifimin Yapılışı

Merhaba sevgili dostlar! Bugün size hem çok pratik hem de lezzetli bir kısır tarifi paylaşacağım. Tarifimize başlamadan önce, öncelikle bulgurumuzu derin bir kaba alıyoruz. Üzerine sıcak suyu ilave edip, bulgurun güzelce yumuşaması ve suyunu çekmesi için kabın ağzını kapatıyoruz. Bu sırada, sebzelerimizi hazırlamaya başlıyoruz. Kıvırcık marul yapraklarını yıkayıp, ince ince kıyıyoruz. Yeşil soğanları ve dereotunu da kıyıp, sebzelerle birlikte büyük bir salata kabına alıyoruz. Doğranmış salatalıklarımızı da ekliyoruz. Bu aşamada, bulgur suyu tamamen çektiğinde, onu iyice karıştırıp, kabın içine ekliyoruz. Şimdi ise sosumuzu hazırlıyoruz: Bir tavada, önce küp küp doğranmış soğanları ve sarımsakları sızma yağda kavuruyoruz. Soğanlar şeffaflaşıp hafifçe kızardığında, domates ve biber salçasını ilave ediyoruz ve salçalar iyice pişene kadar kavuruyoruz. Baharatları ve tuzu da ekledikten sonra, birkaç dakika daha kavuruyoruz. Hazırladığımız sosu, bulgur ve sebzelerle buluşan kaba döküyoruz. İyice karıştırıp, tüm malzemelerin birbirine harmanlanmasını sağlıyoruz. Son olarak, nar ekşisi ve limon suyunu ekleyip, tekrar karıştırıyoruz. Kısırımızın üzerine biraz da zeytinyağı gezdirerek, parlak ve lezzetli hale getiriyoruz. Yanında domates dilimleri ve taze dereotu ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun, sağlıklı ve hafif bir öğün sizi bekliyor!