Lezzetli ve Pratik Kısır Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Gerekli Malzemeler

• 1,5 su bardağı ince bulgur (kırılmış veya küçük taneli tercih edin)
• 1 yemek kaşığı domates salçası (taze ve kaliteli olmasına özen gösterin)
• Yarım yemek kaşığı biber salçası (aroma ve renk katması için)
• 1 küçük boy soğan (çok ince doğranmış)
• 2 dal taze marul (yıkayıp ince doğranmış)
• 1 büyük olgun domates (küçük küpler halinde doğranmış)
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı veya sıvı yağ
• Tuz (damak tadına göre ayarlayın)
• Toz biber (acı seviyorsanız artırabilirsiniz)
• Karabiber (taze çekilmiş tercih edin)
• Pul biber (renk ve aroma katmak için)
• Zerdeçal (biraz renk ve sağlık açısından)
• Kişniş (isteğe bağlı, taze veya kuru)
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi (asidik tat ve lezzet derinliği)
• 1 adet taze limonun suyu (küçük dilimlere veya sıkılmış)

Lezzetli ve Nefis Kısır Yapımı

İlk olarak, genişçe bir tencereye bulguru koyun ve üzerine domates ile biber salçasını ekleyin. Ardından, yaklaşık 1,5 su bardağı kaynar suyu dikkatlice dökün. Karıştırıp tencerenin kapağını kapatın ve bulgurun suyunu çekip yumuşaması için yaklaşık 10-15 dakika dinlenmeye bırakın.

Bu sırada, taze marulu iyice yıkayın ve ince ince kıyın. Aynı şekilde, domatesi küçük küpler halinde doğrayın. Soğanı ise çok ince doğrayarak hazırlayın. Bir tavada, 2 yemek kaşığı sıvı yağı ısıtın ve içine ince doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar hafifçe saydamlaşana kadar kavurun ve ardından pul biberi ilave edin. Bu işlem, soğanın aromasıyla lezzetin yoğunlaşmasını sağlar.

Dinlenen bulguru büyük bir kaseye aktarın. Üzerine doğranmış marul, domates ve hafifçe kavrulmuş soğanı ekleyin. Ardından, nar ekşisi, limon suyu ve baharatları sırayla ilave edin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak, baharatların ve sosların her yerine eşit dağılmasını sağlayın. Gerekirse, damak tadınıza göre tuz ve baharatları tekrar ayarlayabilirsiniz.

Hazırladığınız kısır, hem hafif hem de doyurucu bir alternatif olacak. Yanında taze marul yaprakları veya limon dilimleriyle servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!