Lezzetli ve Pratik Karnabahar Kızartma (Börek Tadında) Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Gerekli Malzemeler

• Yarım kilo taze ve temizlenmiş karnabahar çiçekleri
• 1,5 su bardağı tam yağlı süt
• 3 yemek kaşığı un (tercihen unun tam ölçüsü)
• 1 adet büyük boy yumurta
• Tuz (damak zevkine göre ayarlanabilir)
• Sıvı yağ (kızartma için)

Hazırlık ve Pişirme Süreci

Karnabaharı iyice yıkayıp, küçük parçalara ayırın ve bol suyla haşlayın. Yumuşak ve diri kalmaması için kontrollü pişirin. Ardından, haşlanan karnabaharı süzgeçte süzerek fazla suyunun akmasını sağlayın ve soğumaya bırakın.

Bir karıştırma kabında, süt, yumurta, un ve tuzu iyice çırparak pürüzsüz bir karışım hazırlayın. Bu karışım, karnabaharların dışına yapışıp kızartmadan önce kullanacağınız hamur olacak.

Bir tavaya yeterince sıvı yağı koyup orta ateşte ısıtın. Soğuyan karnabahar parçalarını hazırladığınız hamura batırın ve her tarafının iyice kaplanmasını sağlayın. Hazırladığınız karnabahar parçalarını dikkatlice kızgın yağa bırakın ve her iki tarafı altın sarısı rengini alana kadar kızartın. Kızaranleri kağıt havlu serili tabağa alarak fazla yağını alın.

İsterseniz, yanında sarımsaklı yoğurt ile servis yapabilir veya dilerseniz üzerine biraz baharat serpebilirsiniz. Bu tarif, hem pratik hem de oldukça lezzetli olup, sofralarınıza farklı bir tat katacak.

Afiyet olsun!