Lezzetli ve Klasik Sütlaç Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Sütlaç Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• 1.5 çay bardağı pirinç – Pirinci iyice yıkayıp suyun altında durulayın, böylece nişastası ve tozları arındırılır.
• 4.5 su bardağı su – Pirinci haşlamak için kullanılır, pirince yumuşaklık kazandırır.
• 1 su bardağı toz şeker – Damak tadınıza göre artırabilir veya azaltabilirsiniz.
• 1 litre süt – Sütlaçın temel sıvısıdır, kremamsı dokusunu sağlar.
• 1 paket vanilin (veya 1 tatlı kaşığı vanilya özütü) – Sütlaç aromasını zenginleştirir, daha lezzetli yapar.

Sütlaç Yapımının Adımları

İlk olarak, pirinci bol suyla yıkayıp süzün. Derin bir tencereye alıp üzerine 4.5 su bardağı suyu ekleyin. Orta ateşte kaynamaya bırakın. Pirinçler yumuşayıp suyu çekene kadar, yaklaşık 15-20 dakika, ara ara karıştırarak pişirin. Pirinç yeterince yumuşadığında, tencerenin altını kısıp, pirincin üzerine 1 litre sütü ekleyin. Karıştırarak sütü ve pirinci iyice karışmasını sağlayın. Süt kaynamaya başladıktan sonra, ocağın altını kısıp 20 dakika boyunca kısık ateşte pişirmeye devam edin. Bu süre boyunca karıştırmayı ihmal etmeyin, böylece yapışma ve topaklanma önlenir.

Şeker ilave edilmeden önce, pirinç ve süt karışımını tadın; damak zevkine göre şeker miktarını ayarlayabilirsiniz. Şekeri ekledikten sonra, karışımı tekrar karıştırın ve 5 dakika daha kaynatın. Bu aşamada vanilya özünü veya toz vanilini ekleyin ve güzelce karıştırın. Vanilya sütlaçlara hoş bir aroma katacaktır.

Sütlaçlarınız hazır olduktan sonra, ocaktan alın ve oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Ardından, küçük kaselere paylaştırın. Dilerseniz üzerlerine tarçın, toz fındık veya nar taneleri ekleyerek servis yapabilirsiniz. Sütlaçlarınızın tamamen soğumasını sağladıktan sonra, buzdolabında birkaç saat dinlendirin. Soğuk ve lezzetli bir şekilde, aileniz ve misafirlerinizle paylaşabilirsiniz.

İşte, alışılmışın dışında püf noktası: Sütlaç pişerken ara ara karıştırmak, yapışmasını ve topaklanmasını engeller, böylece pürüzsüz ve kremamsı bir kıvama ulaşır. Ayrıca, hafif sulu seviyorsanız, pişirme süresini biraz daha uzatabilir veya pirinci biraz daha fazla ekleyebilirsiniz. Afiyetle yiyin!