Lezzet Garantili Kısır Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Lezzet Garantili Kısır Tarifi İçin Malzemeler

• 4 çay bardağı kısırlık bulgur (en kaliteli ve ince taneli bulgur tercih edin)
• 1 adet kuru soğan (küçük boy, taze ve olgun)
• Sıvı yağ (damak zevkine göre zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
• 1 yemek kaşığı biber salçası (tam kıvamında, lezzetli bir tat için tercih edin)
• 2 adet taze yeşil soğan (ince kıyılmış)
• Bir avuç taze maydanoz (doğranmış)
• Marul (servis için, doğranmış, taze ve çıtır)
• Limon veya nar ekşisi (damak tadına göre ayarlayın)
• İstenilen baharatlar (pul biber, karabiber, tuz, nar ekşisi veya sumak)

Lezzet Garantili Kısır Tarifi Yapılışı

İlk adım olarak, bulguru genişçe bir kaba alın ve üzerine yaklaşık 4-5 bardak sıcak suyu yavaş yavaş dökün. Karıştırmadan kabın üzerini kapatıp, 15-20 dakika kadar bulgurun suyunu çekip yumuşaması için bekleyin. Bu süre sonunda bulgur şişmiş ve yumuşak hale gelmiş olmalı.

Bu arada, küçük doğranmış kuru soğanı, geniş bir tavada, birkaç yemek kaşığı sıvı yağ ile hafifçe kavurun. Soğanlar şeffaflaşmaya başladığında, üzerine 1 yemek kaşığı biber salçasını ekleyin ve 2 dakika kadar kavurmaya devam edin. Bu karışımı ocaktan alıp biraz soğumaya bırakın.

Soğuyan salçalı karışımı, büyükçe bir kapta şişmiş bulgurla birleştirin ve iyice karıştırın. Ardından, ince kıyılmış taze yeşil soğan ve maydanozu ekleyin. Baharatlarınızı damak tadınıza göre ayarlayın; pul biber, karabiber, tuz ve dilerseniz sumak veya nar ekşisi kullanabilirsiniz.

Son olarak, limon suyu veya nar ekşisini ekleyerek tüm malzemeleri iyice harmanlayın. Kısırınızın lezzetini kontrol edin ve gerekiyorsa baharat veya ekşi miktarını ayarlayın. Hazırladığınız kısırı, marul yapraklarıyla birlikte servis tabağına alın ve yanında taze limon dilimleri ile sunum yapın.

Afiyet olsun!