Leziz ve Sağlıklı Yumurtalı Çiğköfte Tarifi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Yumurtalı Çiğköfte Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• 2 adet kuru soğan: İnce ve küçük doğranmış, lezzetini artırmak için taze ve olgun soğan tercih edin.
• 1 demet taze maydanoz: Kıyılmış, tazeliği ve aromasıyla yemeğinize canlılık katar.
• 1 demet yeşil soğan: İnce kıyılmış, hafif bir aroma ve renk kazandırır.
• 3 adet büyük boy yumurta: Çırpılmak üzere hazır edilmiştir, yemeğin kıvamını ve lezzetini tamamlar.
• 1.5 su bardağı sıvı yağ: Yemek sırasında kullanmak üzere, kızartma veya kavurma aşamasında tercih edilir.
• Pul biber, tuz, karabiber: Tat ve aroma katmak için ölçülü kullanılır, damak zevkine göre ayarlanabilir.
• Biber ve domates salçası: Renk ve yoğunluk kazandırır, lezzetini zenginleştirir.
• Kısmi bulgur: Tarifin kıvamını ve dokusunu belirleyen önemli bir malzemedir; isteğe bağlı miktarda kullanılabilir.

Yumurtalı Çiğköfte Yapım Aşamaları

İlk adım olarak, derin ve geniş bir kaba kaliteli bulguru alın. Üzerine biraz tuz serpip, sıcak suyu yavaş yavaş dökün ve bulgurun şişip yumuşaması için yaklaşık 15 dakika bekleyin. Bu sırada, küçük küpler halinde doğranmış kuru soğanları hazırlayın. Şişmiş ve yumuşayan bulgura ekleyin ve iyice karıştırarak hafifçe yoğurun. Ardından, salça ve baharatları ekleyin; pul biber, karabiber ve tuz, lezzet dengesini sağlar. Tüm malzemeleri iyice yoğurarak homojen bir kıvam elde edin. Bir kasede yumurtaları çırpın ve ayrı bir tavada sıvı yağı kızdırın. Çırpılmış yumurtaları hafifçe kavurun ve ardından sıcak sıvı yağda pişen yumurtayı yavaş yavaş yoğurduğunuz karışıma ekleyin. Yeşil soğan ve maydanozu ince kıyıp, hazırladığınız karışıma ilave edin. Tüm malzemeleri elinizle iyice yoğurun, böylece lezzetler bütünleşir. Son olarak, hazırladığınız bu nefis çiğköfteyi servis tabağına alıp, dilerseniz marul veya limon dilimleriyle süsleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyetle yiyin ve bu eşsiz tarifin tadını çıkarın! ☺